Lær at lave lækker mad selv med Myggens kurser

GRØNHØJ: Siden Martin Mygdam overtog det tidligere Galleri Munken i foråret 2023, og omdøbte det til Myggens, så har madmaestroen haft mere end ekstremt travlt - og nu er han klar igen efter ferien.

De gastronomiske batterier er således blevet ladet helt op, så den tidligere skolelærer i hjemkundskab og verdensmester i grill er klar til en helt ny sæson med at besnære gæsternes smagsløg.

Hvis du er vild med det bedste fra havet, så kan du tilmelde dig Myggens Fisk & Skaldyrskursus, der foregår torsdag 15. august 2024, hvor du kan blive dygtigere og tryg ved tilberedning på grill.

Mange tør ikke kaste sig ud i det, men madnørden vil med få midler, kort forberedelse og fine råvarer vise mulighederne med lækkerierne fra vandet omkring os, så du kan imponere dine gæster.

Udover verdensmesterskabet i grill, så har Martin også vundet danmarksmesterskabet i både kategorierne pizza og fisk på grill Foto: Privatfoto

Pizzabagning

Pizzaen stammer oprindeligt fra italienske Napoli, og har i mange år også været en populær bestanddel på de danske spiseborde - men hvordan laver man egentlig den bedste pizza derhjemme?

Dette kan Martin hjælpe dig med, når han onsdag 21. august 2024 afholder Pizzakursus, hvor du lærer alt om pizzabagning, herunder om dejen, tomatsauce, valg af ost og forskellige teknikker.

Efter kurset har du lært at lave en sprød, lækker bund på både grill og i ovn - et oplagt kursus, hvis du også vil skabe en team building event eller vennerne skal have en sjov, lærerig dag sammen.

Lær at grille

Det kunne være, at du også er fan af amerikansk BBQ, og måske trænger til at få lidt ny inspiration til, hvordan du kan gøre grillaftenerne endnu mere spændende for dig, familien og vennerne.

Torsdag 5. september 2024 har Martin derfor lavet et BBQ-kursus, hvor du skal forvente at få fingrene i maden, arbejde en masse ved grillen, og blive bekendt med nogle helt nye grillmetoder.

På kurset vil du ligeledes blive introduceret til forskellige typer grill, og hvordan du får det bedste ud af din egen - se mere om de spændende kurser og tilmelding via hjemmesiden: myggens.dk