Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Kornets Hus: - Fantastisk at vise folk, hvor mange forskellige ting man nemt kan frembringe selv
Kornets Hus summede af liv i weekenden, hvor 200 gæster havde indløst billet til den længe ventede genåbning
I weekenden kunne Kornets Hus syd for Hjørring endelig genåbne efter seneste coronanedlukning. Og åbningen blev en succes: Ikke færre end 200 mennesker havde købt billet til huset, og det emmede derfor af liv både lørdag og søndag.
Centerleder Johannes Haandsbæk Vestergaard har længe glædet sig til at kunne åbne igen, særligt fordi husets personale har brugt de seneste måneders tvungen nedlukning til at videreudvikle både udstillingen, oplevelserne og menuen i Kornets Hus, fortæller han.
- Det har været fantastisk at se, at alt det, vi har arbejdet med de seneste måneder, fungerer i praksis. Gæsterne var meget glade, og fik både bagt og smagt på herlighederne. Selv de mindste gæster gik med stor nysgerrighed på opdagelse i vores nye interaktive udstilling, Korneksperimentariet, hvor man kan kværne mel på en cykel, undersøge kornsorter og i computer-gærspillet prøve, hvem der kan få en gærcelle til at vokse mest.
Kornets Hus
Kornets Hus er Nordjyllands nye oplevelsescenter for korn, madoplevelser og aktiviteter for hele familien.
Huset har åbent hver weekend fra kl. 10.00 – 17.00, og i skolernes ferier er der åbent fra tirsdag til søndag i samme tidsrum. Der er desuden åbent til Kristi himmelfart og pinse (13. – 14. maj og 24. maj). Entré for voksne koster 60 kroner, og børn får gratis adgang.
I caféen kan man nyde en lækker brunch om formiddagen, bestille frokost eller gå om bord i kagebordet til eftermiddagskaffen.
I Bageværkstedet vil der hver dag være løbende aktiviteter og enkle kurser for alle aldersgrupper, hvor man med fokus på hygge og tilgængelig læring kan prøve at lave alt fra frisk pasta og fuldkornspizzaer til surdejsboller og hindbærsnitter.
For de mere nørdede er der mere dybdegående bagekurser, hvor man kan fordybe sig i bestemte temaer som f.eks. glutenfri bagning eller surdejsrugbrød. Disse kurser vil ligge uden for vores almindelige åbningstid. Læs mere på www.kornetshus.dk
Man kan som gæst komme forbi uden forudgående bestilling, eller man kan sikre sig en plads ved bordene ved at booke billet til caféens brunch eller kagebord. Sidstnævnte står husets nye bager, Amanda Axelsen for – en lokal mesterbager, som har vundet guldmedalje for sit kagehåndværk.
- Vores bager Amanda har forberedt opskrifter til kagebordet gennem den seneste måned, og de små lækkerier vakte stor begejstring! Her kan man blandt andet smage en lille lagkage bagt på dalarhvede med lag af æblemousse, en rabarber-mazarintærte bagt på speltmel samt en brownie med økologisk chokolade og havremel. Dertil serverer vi selvfølgelig masser af friskbagte surdejsboller med smør og marmelade, fortæller Johannes Haandsbæk Vestergaard.
Også husets bageaktiviteter var velbesøgte her i åbningsweekenden, hvor deltagerne under kyndig vejledning af underviser Christiane Lindrup Pedersen selv kunne få fingrene i dejen og prøve kræfter med bagværk og pastatyper. Hun har glædet sig til at kunne komme i gang med kurserne, fortæller hun:
- I Kornet Hus er det klare fokus korn i alle afskygninger, og det er fantastisk at vise folk, hvor mange forskellige ting man nemt kan frembringe selv derhjemme, hvad end det er frisklavet tagliatelle-pasta eller koldhævet surdejsbrød. Jeg nyder selv at lære nyt og er derfor glad for at kunne lære fra mig i Bageværkstedet, siger Christiane Lindrup Hansen.
