Café Bawærk i Hirtshals: - Alt er bæredygtigt og laves helt fra bunden

Hos Café Bawærk i Hirtshals laves alt fra bunden. 

- Og det gælder alt, siger Dorthe fra caféen.

- Både dressing, brød, pasta. You name it. Og vi laver det af de allerbedste råvarer, kan jeg garantere.

Caféen går desuden meget op i økologi og bæredygtighed. Det har resulteret i, at man hos Café Bawærk kan prale af altid at have mange gæster. Ifølge Dorthe skyldes det især, at der er super dygtige medarbejdere på caféen.

- Vi er et super godt team på 14 personer, og jeg gør meget ud af, at alle trives. Og det er jo vigtigt. Det er også vigtigt, at vores gæster altid får den bedste betjening og mad. Det er med til, at kunderne kommer igen og igen.