Revymad blev prøvesmagt

Så er Hjørring Revyens revymenu blevet prøvesmagt og præsenteret.

Torsdag aften mødte et veloplagt revyhold op sammen med bestyrelsesmedlemmer og frivillige til prøvesmagning på Vendelbohus.

- Prøvesmagningen er en hyggelig og tiltrængt pause i revyholdets prøver, før vi går helt op i femte gear op til premieren i næste uge (10.juni, red.), sagde revydirektør og kapelmester Henrik "Baloo" Andersen før selskabet fik lov til at smage på lækkerierne.

Køkkenchef Lasse Dalsager fra Bryghuset Vendia havde sammensat menuen og bar maden ind.

Revybuffeten består af: Bagt laks med hytteost, radiser, dildmayo og urter.

Braiseret kalveskank, sennepscreme, syltede løg og cornichon.

Langtidstilberedt culotte med varm salat af rodfrugter og honning.

Spoleben i hvidvinssauce med svampe og citrontimian.

Salat af nye kartofler med ærter, ærteskud, saltede nødder og hjertesalat.

Årstidens grønne salat med grillede grøntsager og løg.

Sprød salat på rød - og hvidkål, gulerødder, bacon og ristet sesam.

Brødcroutons, oliven og feta.

Tomatiseret dressing og olie - eddike dressing med grov sennep og honning.

Oste fra Ingstrup mejeri med kompot af æbler og svesker.

Mazarinkage med vanillecreme.

Brød og smør.

Der er allerede bestilt knap 1400 revymenuer i forsalg.