Ny værtinde i Vidstrup Forsamlingshus

Efter 17 år som værtspar i Vidstrup Forsamlingshus valgte Lisbeth og Kurt at gå på pension med udgangen af 2016. Borgerforeninger, der ejer forsamlingshuset, måtte derfor se sig om efter et nyt værtspar eller værtinde. Derfor blev stillingen slået ledig i aviserne, og valget faldt på Diana Foldager, der startede som værtinde den 21. januar i år.

- Jeg er rigtig glad for, at bestyrelsen valgte mig som værtinde til dette betroede job. Det bliver en stor og svær opgave at løfte arven fra Lisbeth og Kurt, der har skabt et godt renomme omkring forsamlingshuset. Jeg vil gøre mit bedste for ikke at skuffe hverken bestyrelsen eller de mange, der vælger Vidstrup Forsamlingshus til deres fester, siger Diana Foldager.

Diana er 36 år og har livet igennem arbejdet i restaurationsbranchen på hoteller i Hirtshals, Slettestrand, Sæby og Skagen. Hun har lært at lave mad af sin mormor Elise, der var en efterspurgt kogekone, der leverede mad til Logen i Skagen gennem 14 år. Dianas mormor lærte hende, hvordan god mad tilberedes fra bunden af gode friske råvarer.

Lige fra overtagelsen har der været fuld fart på festerne i forsamlingshuset. Indtil nu har der været 17 fester heriblandt Ældre Sagens arrangement Danmark Spiser Sammen med 52 deltagere. Og det vælter fortsat ind med reservationer, og frem til efteråret er der allerede 25 reservationer i ordrebogen.

Forsamlingshuset er tip-top moderne. Der er plads til 120 gæster i den store lyse sal, og adgangsforholdene er gode også for handicappede. Toiletterne er nyistandsat, og der er lavet et stort nyt handicaptoilet.

- Jeg kan lave al slags mad både de gammeldags retter og de moderne, som de yngre efterspørger, fortæller Diana Foldager.

Når der skal serviceres så mange gæster kræver det noget hjælp. Heldigvis er Maria Weile for tiden i praktik, og Dianas datter Dorthe hjælper i opvasken. Herudover har Diana et stort netværk at trække på, så hun nemt kan skaffe den fornødne hjælp.

Foruden festerne leverer Diana Foldager også mad ud af huset.