Ny hotelejer har visioner: - Det skal ligne et gammeldags badehotel

Malene Bredvig, der overtog Hotel Strandlyst i Tornby 1. marts, har været i hotelbranchen i 30 år som konsulent. Hun er oprindeligt uddannet som tjener, men har primært arbejdet med rådgivning om hoteldrift og markedsføring.

Hotel Strandlyst i Tornby er egnens store badehotel, der nu har ny ejer. Hun ser hotellets potentiale som et gammeldags drevet badehotel med ugeophold. Foto: Jens Brændgaard

- Da jeg i 2001 så en udsendelse om Hotel Strandby på TV, bestemte jeg mig for, at hvis jeg nogensinde fik muligheden for at komme i besiddelsen af dette skønne sted, så ville jeg slå til, siger Malene Bredvig.

Den mulighed opstod så, og nu er hun så ejer af hotellet. Den nye ejer gør meget ud af at bruge lokale leverandører og hygge om gæsterne, fortæller hun. De laver deres morgenmad med 80 procent økologiske varer.

Gode hyggehjørner med udsigt. Foto: Jens Brændgaard

Der er ti ansatte på Hotel Strandlyst, men Malene Bredvig har også en aftale med Teatercaféen i Hjørring, der kommer og laver mad med sit hold til fester på hoteller.

- Jeg bruger mange penge på restaurering i øjeblikket. Der er altid noget, der skal fornyes. Vi har fået farverigt tapeter op i restauranten, da det jo gerne skal ligne et gammeldags badehotel, siger hotelejeren.

Malene Bredvig kommer fra Skanderborg.