HJØRRING: Mange supermarkeder får flere og flere lokale varer på hylderne - det gælder også Meny på Frederikshavnsvej i Hjørring. Nu udvides sortimentet af lokale produkter med oksekød fra Hereford-kvæg og Gotlam opvokset på økologiske betingelser hos den lokale producent Østenåen.
Dyrene går ved Kærsgård Strand og Liver Å.
Forleden besøgte købmand Henrik Svanhede og to af Meny’s slagtere, Nikolaj og Torbjørn, avler Carsten Kristensen, som viste rundt og fortalte om Østenåens dyr, der om vinteren har mulighed for at gå inde i løsdrifts-stalde.
- Vi er rigtig glade for at kunne præsentere vore kunder for varer, der er produceret lokalt. Det er for eksempel æg og kartofler fra Tårs, det er grønt fra Den Grønne Vogn i Lønstrup, fisk fanget fra Strandby, Skagen og Hirtshals, oste fra Ingstrup og nu også oksekød og lam fra dyr, der trives i den flotte natur ved Kærsgård Strand, siger købmand Henrik Svanhede.
Det gotlandske pelsfår er en hårdfør og robust race, som er i stand til at vandre langt for at opsøge føde og trives derfor bedst på større arealer og egner sig udmærket til landskabspleje. Slagtekroppen har god muskelfylde, især på ryg, køller og bove samt et lavt fedtindhold.