Bettina Hald og Martin Uggerhal glæder sig til at slå dørene op til fester på hotellet i Sindal.Foto: Henrik Louis
Livet her

MartinKok overtager forpagtningen af selskabslokaler på Sindal Kro & Hotel

02. december 2020 kl. 12:00

SINDAL: Det er kun gået én vej og det er fremad, siden Martin, sammen med sin bedre halvdel, Bettina Hald, flyttede cateringfirmaet fra Frederikshavn til Sindal for tre år siden.

Selvfølgelig er de ligesom resten af branchen lige nu ramt af corona-krisen, men de har alligevel mod på at kaste sig ud i et nyt kapitel.

Parret har netop overtaget forpagtningen af festlokaler, køkken og seks tilhørende værelser på Sindal Kro & Hotel, der er blevet solgt til to håndværksmestre fra Hundelev. Ejerne vil ombygge de fleste hotelværelser til lejligheder, men har ikke interesse i hverken hoteldrift eller selskabslokaler.

- Vi skal heller ikke drive hotel, men vi tror på, at festlokaler kan blive en udvikling af vores forretning. Når vi leverer mad til fest, kommer vi alligevel ud til de samme selskabslokaler igen og igen. Så kan vi lige så godt tilbyde det selv, siger Martin Uggerhal.

Bettina og Martin forventer at kunne slå dørene op til restaurerede selskabslokaler på hotellet til marts næste år. Hvordan konceptet bliver er ikke helt på plads.

- Men som udgangspunkt bliver det MartinKok, der skal levere maden til de fester, der bookes i de tre selskabslokaler. De seks værelser ovenpå bliver også sat i stand, så de kan lejes i forbindelse med festerne, fortæller Bettina Hald.

Og så er der jo lige det med navnet. Hvad skal Sindal Kro & Hotel hedde nu, hvor der ikke længere er kro og hotel. Beslutningen er vist taget. Stedet kommer til at hedde ”Hos Martin”.

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu