HJØRRING: Liv Martine Hansen vandt i 2015 Den Store Bagedyst på DR1, men hun nåede knap nok at nyde sejrens sødme, før hun måtte bide i det sure æble: To måneder efter triumfen på landsdækkende tv blev hun indlagt på sygehuset i Hjørring, hvor hun fik konstateret type 1-diabetes.
Det har hun netop afsløret på sin blog www.livmartine.dk.
- Det er en periode i mit liv, som jeg aldrig nogensinde vil glemme, fordi mit liv markant ændrede sig både i takt med programmet, men også fordi jeg blev diagnosticeret med en kronisk sygdom, som bestemt ikke rimer på sukker, skriver hun blandt andet.
Hun besluttede dog, at sygdommen ikke skulle sende kagerne ud i mørket.
Så 6. september udkommer bogen "Skønne kager & Søde sager - med mindre sukker"
- Bogen er et opslagsværk, hvor du kan skabe de bedste sukkerreducerede opskrifter, som er mindst lige så lækre, sjove og smukke som dem med sukker. Det er mit første lille skridt i det her nye kapitel for mig, og det er SÅ vildt!, skriver bagedystvinderen, der bor i Hjørring, men er opvokset i Hirtshals.
Man kan læse mere om bogen på hendes blog, hvor hun i øvrigt også fortæller, at hun i samarbejde med sin bror har lavet minidokumentarserie om, hvordan det er for hende at leve med diabetes 1.
Diabetesforeningen skriver blandt andet følgende om diabetes 1 på deres hjemmeside: "Type 1-diabetes rammer oftest børn eller yngre voksne. Type 1-diabetes er en kronisk sygdom, hvilket betyder, at når du først har fået den konstateret, har du det resten af livet. Forskerne har endnu ikke fundet ud af, hvad den præcise årsag er, til at nogle mennesker udvikler type 1-diabetes. Sygdommen kan derfor hverken forebygges eller helbredes (...) ved type 1-diabetes ødelægger dit eget immunforsvar raske celler i bugspytkirtlen. Det betyder, at din krop ikke længere kan producere insulin, og at du selv er nødt til at give din krop den livsvigtige insulin flere gange dagligt."tn