Vendsyssel Historiske Museums garvede købmænd står fra på mandag 2. juli klokken 11 igen bag disken og levendegør den gamle købmandsbutik Holger Jensens Eftf.
Forretningen levendegøres i skolernes sommerferie som dengang, forretningen lå på hjørnet af Rådhustorvet og Akseltorv i en gammel købmandsgård fra 1850. Holger Jensen lukkede sin forretning i 1956 efter 50 års købmandsskab uden ferie. Ejendommen blev solgt til Hjørring Kommune og butiksinventaret skænket til Vendsyssel Historiske Museum, der har genopstillet butikken, så vidt muligt som den var i perioden 1920-1950.
Foruden almindelige kolonialvarer og brændsel handlede Holger Jensen også med fjerkræ og i jagtsæsoner harer, agerhøns og andre former for vildt. I dag er der lidt andre varer i butikken, bl.a. oste fra Ingstrup Mejeri, sukkerkringler, bolsjer, køkkentøj og friskmalet købmandskaffe.
Kaffen smager som i gamle dage, hvor den blev spædet op med kaffeerstatning. Det var et produkt, der blev indført i krise- og krigstid, hvor kaffen enten var dyr, svært at skaffe eller sågar rationeret. Den var lavet af formalet ristet rug og cikorie. Mange ældre husker derfor stadig slogans som "Det er Rich’s, der drik’s" eller "Det er Danmarks, der dur", men hvordan smagte kaffeerstatningen egentligt og kan man stadig købe den? Svaret er, at det kan man blandt så meget andet i museets købmandsbutik - og man kan endda få lov til at få en smagsprøve først - naturligvis skænket af Madam Blaa!