Jonas fra Hjørring er Nordjyllands bedste

HJØRRING: Nordjyllands bedste gourmetslagterelev er 25 år, fra Hjørring og hedder Jonas Pedersen. Jonas kan lade sig hylde og modtage en check på 5.000 kroner, efter han og 22 andre finalister deltog i Salling Group Skills, som er Salling Groups årlige mesterskab for delikatesse-, gourmetslagter- og bagerelever i Føtex, Bilka og Salling.

Jonas er sluppet igennem nåleøjet til en casting og en indledende runde for Salling Group Skills, hvor i alt 94 elever deltog. Her kom Jonas på podiet med en flot tredjeplads og kan dermed glæde sig over at være Nordjyllands bedste gourmetslagterelev blandt alle elever i Salling Group.

- Mesterskabet har været sindssygt spændende, og jeg er stolt over, at jeg kom så langt. Jeg er virkelig glad for de ord, jeg fik af dommerne, og det her er helt sikkert noget, jeg kan bruge, når jeg skal til svendeprøve den 28. november, siger Jonas Pedersen.

Til finalen skulle Jonas blandt andet lave fem opskæringer og en tallerkenanretning. Udover sin store passion for mad, er Jonas også glad for biler, og det kombinerede han ved at servere sin gourmetmad på et bord pyntet med bildæk og nummerplader. Det gav point hos dommerne, der lagde vægt på Jonas’ store kreativitet, høje faglighed og evne til at sammensætte råvarer, ligesom Jonas fik tilberedt elementerne til perfektion.

Mange timers forberedelse

At kunne indtage en podieplads og blive kåret som Nordjyllands bedste gourmetslagterelev har krævet mange timers forberedelse. Heldigvis for Jonas har hans kolleger og familie hele vejen igennem bakket op om konkurrencen.

- Jeg har brugt over 100 timer på at øve mig, og jeg sov nærmest ikke i natten op til, fordi jeg var så spændt. Som nordjyde er jeg jo vildt stædig, og jeg ville rigtig gerne vise dommerne, at jeg kan det her. Derfor er det også fedt, at dommerne lagde mærke til mig på dagen, tilføjer Jonas Pedersen

Om Salling Group Skills

I alt har 94 bager-, delikatesse-, og gourmetslagterelever fra føtex, Bilka og Salling deltaget i Salling Group Skills, og de 23 af deltagerne nåede helt frem til finalen. I september var finaledeltagerne på træningsweekend på Kold College i Odense, hvor de blev undervist, inspireret og udfordret i forskellige discipliner, og siden da har Jonas trænet intenst frem til mesterskabet både på arbejdet og derhjemme.

Til finalen i Salling Group Skills dystede 23 delikatesse-, gourmetslagter- og bagerelever på tværs af Salling Group om en samlet præmiesum på 180.000. Mesterskabet afholdes med henblik på at kvalitetsløfte Føtex, Bilka og Sallings gourmetslagter- og bageruddannelse, give eleverne stolthed, motivation og engagement og vække de unges appetit for faget.