Hirtshals Fiskehus har åbnet for den 5. sæson

Hirtshals Fiskehus på Sydvestkajen har slået dørene op for deres 5. sæson. Fiskehuset med den unikke placering lige ved foden af Trappen er en succeshistorie om et ung par, der turde tage springet og åbne en selvstændig forretning. Louise Nielsen og Steff Sørensen åbnede Hirtshals Fiskehus til Pinse i 2013 i de lokaler, hvor der tidligere var havnekiosk.

Efter en gennemgribende renovering var der skabt en lille hyggelig fiskerestaurant i lyse og venlige lokaler med maritim stemning. Parret havde store planer med stedet, og da fiskerestauranten straks blev populær, gik der ikke lang tid, før de også åbnede en fiskebutik med ferske fisk i de tilstødende lokaler. Også et ishus med hjemmebagte vafler og hjemmelavet guf åbnede allerede i den 2. sæson.

I dag er Hirtshals Fiskehus en virksomhed med mange forskellige aktiviteter, der omfatter fiskerestaurant med servering både inde og ude, fiskeforretning med et righoldigt udvalg af friske fisk, isbutik med et stort udvalg af is og en stadig voksende cateringafdeling, der leverer smørrebrød og sandwich til Fjord Lines færger samt mad ud af huset til mange forskellige lejligheder.

- Vi lægger stor vægt på, at vores fiskeretter er lavet af friske råvarer. Vi køber dagligt ind på auktionen, og få timer efter er fisken klar til at blive serveret i caféen eller solgt i fiskebutikken, hvor vi tilbyder ferske fisk, skaldyr, røgvarer, sandwich, lune hjemmelavede fiskefrikadeller, vin olier og forskellige grøntsager, fortæller Louise Nielsen.

Hirtshals Fiskehus beskæftiger foruden Louise og Steff 19 personer: 2 kokke, 4 ekspedienter, 7 i isafdelingen, 3 i opvasken og 3 i fiskebutikken, så det lille fiskehus på havnen er ikke så lille endda!

Placeringen af Hirtshals Fiskehus kan ikke blive bedre erkender parret. Der er kun få meter til havnebassinet og frit udsyn til livet på havnen, og med kort afstand til den berømte Trappe kan Fiskehuset være sikker på at blive set og sikkert også besøgt af mange, der kommer til arrangementer som Small-Ship-Race, Musik under Trappen, Dana Cup og Naturmødet fra den 18. til 20. maj.

Fiskehuset har åbent dagligt frem til november.