Giffen, gaffen guffen: Det Blå Ishus åbner med nye forpagtere

TVERSTED: Når Det Blå Ishus i Tversted åbner fredag den 29. marts, er det med nye forpagtere. Det er SPAR-købmanden i Tversted, John Ejstrup Larsen og indehaveren af Hirtshals Fiskehus Steff Sørensen, der har overtaget forpagtningen af det berømte ishus efter Jette Bundesen, som har valgt at koncentrere sig om Det Grå Ishus.

- Det var Steff der henledte min opmærksomhed på, at det var muligt at søge Premier Is om forpagtningen. Det synes jeg var en god ide, for så forbliver ishuset på lokale hænder. Derfor søgte Steff og jeg om at få forpagtningen, fortæller John Ejstrup Larsen.

Både John og Steff er enige om, at der ikke noget, der skal ændres. Alt vil være, som det plejer. Iskuglernes størrelse er fortsat store, og åbningstiderne er lange - fra middag til solnedgang. Det eneste der er nyt, er guffen.

- Steff har stor erfaring fra isbranchen, da han i tilknytning til Hirtshals Fiskehus også har iskiosk med hjemmebagte vafler og hjemmerørt guf. Han har nu lavet en helt ny opskrift specielt til guffen i Det Blå Ishus, og der er noget at glæde sig til. Den er virkelig velsmagende og passer godt til de mange varianter af iskugler fra Premier Is, siger John Ejstrup Larsen.

Til dagligt vil det være Johns hustru, Pernille, der er ismutter i Tversted, assisteret af andre medarbejdere.