Fra Danish Crown til selvstændig med 15 på lønningslisten

HIRTSHALS: Restaurant Sason i Nørregade i Hirtshals Drives af Osman Kose, der siden 1998 har drevet denne restaurant.

- Jeg er fra Tyrkiet, og jeg kom til Danmark i 1992, hvor jeg startede på slagteriet Danish Crown - og var der de første mange år, indtil jeg startede som selvstændig her på Sason i Hirtshals, fortæller han.

Der er kommet gang i forretningen igen efter corona-nedlukningen.

- Det går rigtig godt, vi sælger godt igen, og er tilbage på vor normale omsætning, siger Osman.

- Vi er 3 kokke og én i opvasken, samt én til at køre ud med mad, og så er vi 3 til at servere hele tiden, så med alle afløsere er vi 15 på lønningslisten, tilføjer han.