Festival i Hirtshals sydede med aktiviteter og gæster

Fredag blev Hirtshals Fiskefestival officielt skudt i gang, med tale af borgmester Arne Boelt, der bød velkommen til nogle sjove og lærerige dage.

Teltene sydede allerede af aktiviteter torsdag, hvor Local Cooking blev afholdt for fjerde gang, og det var Nam fra Aalborg, der løb af med sejren. Nam har været med i Local Cooking kokkekonkurrencen i Hirtshals to år i træk og dens dygtige kokke har nu vundet begge gange.

Ideen bag Local Cooking er at give danske spisesteder et stærkere lokalt udtryk og give gastronomien et løft i hele landet.

Alle dage blev der uddelt smagsprøver, blandt andet var stegte sild med bløde løg, som man kunne finde inspiration i, og i fiskeboderne kunne man købe mange slags fisk, til rene foræringspriser, hvilket også mange benyttede sig af.

Ideen med Hirtshals Fiskefestival er at formidle viden om fisk og fiskeri på en både sjov, levende og lærerig måde, og for at løfte Hirtshals image som havn for den absolut højeste kvalitet på spisefisk fra danske farvande, især Skagerrak.