Efter kursus: Flere hænder i hotel- og restaurationsbranchen

Hotel- og restaurationsbranchen har gennem adskillige år haft rekrutteringsvanskeligheder og mange virksomheder må tænke kreativt, når de skal have besat ledige stillinger op til en ny højsæson.

For at undgå en gentagelse har repræsentanter fra branchen i parløb med jobcentre fra Brønderslev, Hjørring og Frederikshavn samt faglige organisationer og to lokale uddannelsesinstitutioner Frederikshavns Handelsskole og EUC Nord sat hinanden stævne.

Det foreløbige resultat af arbejdet er en kursuspakke som skal uddanne kommende personale til hotel- og restaurationsbranchen. Kurset løber af stablen henover foråret 2018.

De tre jobcentre har hver især screenet interesserede borgere og inviteret dem til et informationsmøde på Frederikshavn Rådhus.

Informationsmødet var velbesøgt og efter oplæg fra henholdsvis Hotel Skagen Strand, Restaurant Lilleheden og EUC Nord med tilhørende spørgerunder, havde man mulighed for på tomandshånd at få en samtale med en uddannelseskonsulent eller en jobcenterrepræsentant.

Hele seancen resulterede i, at 20 personer meldte sig klar til uddannelse og til en potentiel karrierevej inden for hotel- og restaurationsbranchen - og de kan nu få glæde af kursuspakken.

Opkvalificeringsforløbene finder både sted i EUC Nords undervisningslokaler og ude i virksomhederne, idet der er indlagt virksomhedspraktik for deltagerne, enten på et hotel eller i en cafe/restaurant.

Dette følges op med yderligere 10 dages praktik, når kursusrækken er slut.

På denne måde får deltagerne mulighed for, at afprøve de tillærte kompetencer, eksempelvis inden for grundtilberedning, hygiejne eller servering, i praksis samtidig med, at man får mulighed for at skabe sig et netværk inden for branchen hvilket i sidste kan føre til en ansættelse.

Den 25. april er deltagerne færdige med den sidste praktik i forløbet og det er derefter håbet, at de hver især kan udnytte deres nye kompetencer og netværk, til at finde sig et arbejde.