Janes nye butik får stor opbakning

HIRTSHALS: Der kommer rigtig mange for at købe fisk i butikken i Hirtshals, og der er kunder, der kommer fra hele landet.

Mange folk besøger havnebyen Hirtshals – blandt andet for at købe friske fisk – og derfor har den lokale butik, som hedder Vores Fiskebutik, rigtigt travlt hver eneste dag.

Der er mange kunder i butikken. Her er det Jane, der ekspederer en kunde fra Aarhus, der bor i sommerhus i Tversted. Privatfoto

- Vi har rigtig mange turister, der kommer fra Tyskland, Holland og Norge, men der kommer folk fra hele Europa og køber fisk. Det kan være som en del af turen videre i landet og udlandet. Men vi oplever også en kolossal stor opbakning fra vores lokale kunder, og det har været med til at give fiskebutikken en god fremgang her i 2025, siger fiskehandler Jane Axelsen, som nu har haft butikken i tre måneder, efter hun købte forretningen af Erik Gaardbo.

Vores Fiskebutik på Norgeskajen 10 i Hirtshals. Foto: Jens Brændgaard

- Jeg er medlem af Fiskehandlernes Brancheforening, og det giver mig og butikken en stor styrke i form af god, professionel rådgivning. Det gælder alt inden for god hygiejne samt råd omkring nye tiltag og udskæringer. Det er altid godt for os i butikken at få en snak med folk fra foreningen – man kan jo altid gøre nogle ting bedre. Vi skal også vide noget om fiskerimarkedet her og nu og i fremtiden. Vi gør i det daglige alt for at have en superfrisk butik med et meget stort udvalg i friske fisk og friske røgvarer, siger Jane Axelsen fra Vores Fiskebutik på Norgeskajen 10 på havnen i Hirtshals.