Gratis skolemad er en kæmpe succes i Hjørring

HJØRRING: Hjørring Private Realskole har fået stor succes med en ny madordning, hvor udskolingseleverne får gratis, varm skolemad hver dag. Ordningen er blevet mødt med stor begejstring – både blandt elever og lærere.

Siden den 5. januar har duften af frisklavet mad spredt sig i spisefrikvarteret. Omkring 350 elever får hver dag serveret et varmt, sundt måltid i klasselokalet – helt gratis. Skolen er én af cirka 160 skoler i landet, som er blevet udvalgt til at deltage i Undervisningsministeriets forsøgsordning.

Gertrud fra 9. C er blandt de mange elever, der nu slipper for madpakken, og i stedet kan nyde lækker varm mad til frokost. Privatfoto

Eleverne er allerede meget glade for ordningen. En elev fra 9.C beskriver maden som både lækker og mættende – og fremhæver, hvordan den varme mad giver mere energi i undervisningen.

Bag gryderne står kokken Niels Kjærsgaard, som har midlertidigt køkken på Vendelbohus i Hjørring. Herfra tilberedes og pakkes maden til hele udskolingen, mens skolens eget nye køkken er under opførelse.

I køkkenet er arbejdet både en logistisk og kulinarisk opgave. Menuen planlægges nøje med fokus på smag, sundhed og minimalt madspild. Eleverne bestiller mad forud, så Niels kan tilpasse antallet af kuverter præcist. Restemad fra én dag bruges gerne i næste dags ret, og grøntsager spiller en central rolle i måltiderne.

Måltider samler mennesker, og snakken går lystigt rundt omkring i klasselokalerne, når maden kommer på bordet i hvert spisefrikvarter på Hjørring Private Realskole. Privatfoto

Sundhed er en vigtig del af skolens værdier, og det var en væsentlig årsag til at søge tilskuddet. Ifølge skolens viceskoleleder har mange ældre elever tidligere mødt i skole uden at have spist morgenmad eller medbragt madpakke – noget der påvirkede deres energi og koncentration negativt.

Men allerede nu ses en tydelig forskel. Lærerne oplever, at eleverne er mere fokuserede og oplagte i timerne om eftermiddagen. Desuden har fællesskabet i klasserne fået et løft – når alle spiser sammen og det samme, styrker det trivsel og samhørighed.

Skolen har store forventninger til madordningen og er i gang med at færdiggøre et nyt, topmoderne skolekøkken. Forventningen er, at skolemad bliver en fast del af hverdagen fremover – også efter forsøgsordningens udløb. Erfaringer fra Sverige viser nemlig, at varm skolemad kan gøre en stor forskel – både fagligt og socialt.