Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
Kontakt
Lang kø ved åbning af nyt spisested giver smag på mere
STØVRING: Var man i tvivl om, hvorvidt Støvring var parat til en sushirestaurant, så er tvivlen manet effektivt til jorden efter Sushimanias åbningsdag onsdag.
Der var ganske enkelt lang kø fra start kl. 15, og dagen igennem blev det et tilløbsstykke.
- Vi blev blæst fuldstændig bagover. De gratis bakker til de 200 første kunder var udleveret på under et kvarter, og jeg vil skyde på, at der var dobbelt så mange i køen, som altså ikke fik en bakke. Vi var fuldt bemandet med to kokke og tre serveringspiger, og jeg havde oven i købet min kone til at hjælpe. Alligevel kiggede vi stort set ikke op, indtil vi lukkede, siger Mads Lange, der står bag den nye Sushimania.
Der var dog ingen sure miner over at gå glip af gratis-tilbuddet, og stemningen var i det hele taget fremragende, fortæller Mads Lange.
- Det var helt perfekt. Solskinnet var måske lige prikken over i'et, og folk var glade. Vi kunne ikke have fået en bedre åbning, siger han.
Som en understregning af, hvor travlt der var, blev der brugt en hel bonrulle, hvilket ifølge Mads Lange normalt tager en uge i den ligeledes nyåbnede Sushimania i Aars, som han også står bag. Herfra var der i øvrigt lånt en ekstra kok til at klare presset.
- Både han og den faste kok her i Støvring har mere end 15 års erfaring fra sushiverdenen. Alligevel havde de rigeligt at gøre. Mange mødte op i butikken, og vi havde masser af onlineordrer på takeaway lige indtil et kvarters tid, før vi lukkede kl. 21, fortæller Mads Lange.
Det samme billede tegnede sig, da afdelingen i Aars åbnede, og det har givet Mads Lange blod på tanden til at åbne nye Sushimania.
- Helt sikkert. Der går ikke mange uger, før jeg åbner den næste. Jeg har været i kontakt med flere udlejere, der presser på for at få skrevet en kontrakt. Hvor det bliver, kan jeg ikke sige. Konkurrenterne kigger jo også med, smiler han.
