De tre friske delikatessemedarbejdere hos Mesterslagteren i Løgstør. Fra venstre: Kellie, Amanda og Tina. Alle er uddannede delikatesseassistenter, og her står de med fredagens stjerneskud. Foto: Mogens Lynge
Mad og drikke

300 stjerneskud solgt på en fredag: Delikatessen har ramt en guldåre

09. januar 2022 kl. 19:41

Januar og februar måneder er ikke de bedste måneder, hverken når man taler om restaurationer med fester eller mad ud af huset. Jul og nytår er overstået og der venter en mere stille periode på madfronten, hvilken da også en slagter kan mærke.

Så er det om at finde alle de gode kreative evner frem og se, om der er noget af det i skuffen, der virker.

Hos Mesterslagteren i Løgstør fra de tre delikatessepiger straks gået i tænkeboks efter nytåret var overstået. Og butikken kunne fredag tilbyde stjerneskud til kunderne. Det blev en succes må man sige.

Hvor ser og lyder det som en lækker nyhed.  En Brisket - burger, med hjemmelavet coleslaw. Det er sous vide stegt oksetykkam marineret i bbq marinade ☺️ den er samlet i en burgerbolle så folk kan spise den kold, eller lige lune den hurtigt op. Foto: Mogens Lynge

300 styk sendte de ud fredag eftermiddag.

Ideen til den kommende fredag er også klar. En brisket burger med hjemmelavet coleslaw. Det er sous vide stegt oksetykkam marineret i bbq marinad og samles i en burgerbolle.

Hvad de tre delikatessemedarbejdere ellers pønser på, må vi vente med at få at vide, men ideerne har de.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu