Løgstør-virksomhed investerer 20 mio. kr. og trækker det hele hjem

LØGSTØR: Efter hård opstart, svære år og tilmed konkurs er sagen ved at være bøf for virksomheden Carnad i Løgstørs sydlige udkant, der har slået sig op på at lave fond - også kaldet smagsforstærkere - til fødevareindustrien.

Mens mange konkurrenter propper kemi og e-numre i deres smagsforstærkere, har direktør Johnny Koch siden virksomhedens etablering for over 10 år siden stået benhårdt fast på, at det, der kommer ud fra Løgstør-fabrikkens top-hemmelige anlæg, skal være fri for tilsætningsstoffer af nogen art.

En kyllingefond skal smage af kylling - og en oksefond af okse. Og det skal være uden hokus-pokus-hjælp fra kemi.

- Det er lidt som vanilje-is. Du kan sagtens få is til at smage af vanilje, uden at den har set skyggen af vanilje.

- Men hvorfor dog, når man kan bruge vanilje, spørger Johnny Koch, der glæder sig over, at fokus på rene produkter uden tilsætningsstoffer vinder større og større indpas hos forbrugere og dermed hans kunder, der primært er fødevareproducenter i Europa.

F.eks. giganten Nestlé.

Det ændrede fokus har sat gang i hjulene og betyder, at tallene på bundlinjen i Løgstør-virksomhedens regnskab er vendt fra røde til sorte.

Større bevidsthed

- Tiden var nok ikke helt til vores tanker dengang. Men med langt større bevidsthed omkring rene fødevarer i dag, kan vi nu mærke, at det går vores vej, lyder det fra direktøren.

Derfor kan han snart trykke på startknappen til nyt maskineri. En investering, der løber op i omegnen af 20 mio. kr.

Det er et såkaldt spraytørreanlæg, som flytter al produktion af smagsforstærkere/fond i pulverform til Løgstør. Indtil nu er spraytørring foregået i Frankrig.

Men forventningen er der skal produceres mere og mere pulverfond.

Luft under vingerne

Med regnskaber, der viser sorte tal i stedet for røde på bundlinjen, har ejerkredsen og banken fået mod på både vækst og udvikling. En del af den plan er etablering af det nye spraytørreanlæg.

Du kan læse meget mere om Carnad her