Æblesmagning med Karsten Kortbuks

Torsdag 28. september klokken 18:30 afholdes der æblesmagning, som starter i Øster Hornum Kirke.  For det var her i Øster Hornum Kirke Jeremias Wøldike var præst fra 1860 til 1879. Og når talen er om æbler, er pastor Wøldike ikke hr. hvem som helst, for i præstegården etablerede han en plantage med 278 forskellige æblesorter, 243 pæresorter, 38 blommesorter og 40 kirsebærsorter. Ved siden af at være en afholdt præst var Wøldike en ægte foregangsmand i dansk frugtavl. Han var medstifter af Dansk Gartnerforening, og han blev foreningens første æresmedlem.

Jeremias Wøldike havde 278 æblesorter på sin frugtplantage.  Foto: Rebild Turistforening

Højdepunktet i Rebild Turistforenings arrangement bliver, når deltagerne får udleveret tre forskellige æbler, som de skal karakterisere: Æblets størrelse og farve, kødets farve, saftighed/sprødhed, sødme og frugtsyre. Pointen er, at når man skal bedømme æblets enkelte egenskaber, så skærpes sanserne. Smag og behag er som bekendt forskellig, så deltagerne skal selvfølgelig også finde frem til det æble, de selv synes bedst om.

Skulle man få lyst til at have træet hjemme i haven, så er Karsten Kortbuks, leveringsdygtig i podekviste til foråret og træer på rod allerede her i efteråret.

- Vi ønsker at slå et slag for dansk frugtavl. Måske er æblerne ikke så store og så røde som de udenlandske, man kan få i supermarkederne, men det er en større nydelse at spise de danske, især de hjemmeavlede, bemærker Karsten Kortbuks.

Karsten Kortbuks var med til at genskabe Jeremias Wøldikes frugthave.  Foto: Rebild Turistforening

Tidens tand og manglende vedligehold medførte, at Wøldikes plantage gik til. Men i 2008 fik Karsten Kortbuks og andre gæve folk fra Øster Hornum rejst penge til at genskabe Wøldikes Frugthave. Projektets bærende idé var at bevare generne til de gamle æblesorter. Deltagerne skal selvfølgelig en tur gennem frugthaven og besigtige æblerne, her hvor mange af dem er plukkemodne.