Trods fem foodtrucks og en café har Casper netop åbnet ny restaurant

SÆBY: Den Muntre Gris, der er kendt for de populære foodtrucks, man møder til forskellige events i Nordjylland, har fået fast grund under stegepanden i Sæby.

Efter en forrygende sommer ser Casper Nielsen ind i et hektisk efterår.

Den 40-årige restauratør skal som normalt holde sine fem foodtrucks kørende.

Herudover åbnede han 2. oktober grill restaurant i Vestergade 32B i Sæby, men han havde også tre dage forinden forpagtet Vester Hassing Hallens Café - ligeledes under navnet Den Muntre Gris.

Albert og Nicolai Andersen blev de første kunder hos Den Muntre Gris. Her ekspederet af Marian Nielsen. Foto: Tommy Thomsen

Bredt udvalg

Lokalerne i Den Muntre Gris i Sæby adskiller sig fra de fleste andre spisesteder ved, at køkkenafdelingen er større end serveringslokalet, der består af to borde samt et bord til udendørs servering.

Det indikerer, at vægten er lagt på, at kunderne tager maden med sig hjem.

Takeaway-menukortet er det samme på alle spisestederne, hvor konceptet er et bredt udvalg af burgere og klassisk grillmad - fremstillet af de bedste råvarer, fortæller indehaveren. 

- Fremstillingen af maden med salater og mayonnaise, remoulade, bearnaise og så videre sker i eget køkken helt fra bunden, understreger Casper Nielsen.

Flere lokale og turister har sikkert smagt burgere fra Den Muntre Gris’ foodtruck, der hvert år har været opstillet på Sæby Festival.

Straks fra første åbningsdag var der styr på facade skiltningen. Foto: Tommy Thomsen

Forsøg med natåbent

I sommer havde mange turister på Svalereden Camping ligeledes glæde af foodtruckens besøg.

Casper Nielsen bor privat i Aalborg, men gennem sit aktive liv som tidligere fodboldspiller på Hørbys førstehold, har han oparbejdet en vennekreds i og omkring Sæby.

Med undtagelse af mandag, hvor der er lukket, har Den Muntre Gris åbent alle øvrige seks dage i ugen - fra klokken 16 til 20.30. 

Dog lukker man klokken 20 om søndagen. 

Casper Nielsen fortæller desuden, at man som et forsøg vil holde åbent på fredage og lørdage frem til klokken 02.00.