Veggie Wednesday Caféministeriet Foto: Caféministeriet

Veggie Wednesdays er tilbage med 10 retters menu

Anna Sprogøe Dons Content creator

11. januar 2024 kl. 09.01

Kan det grønne, sunde og kødfrie køkken godt byde på store og spændende smagsoplevelser? Ja, lyder det højt og klart fra Caféministeriet.

Her mærker de netop stor efterspørgsel på de vegetariske menuer, og mange gæster har efterspurgt kødfrie alternativer. Derfor vender deres populære koncept Veggie Wednedsday nu tilbage.

- Vi synes jo, at det her en glimrende måde at introducere lækre, vegetariske serveringer og vegetarmad, uden at gå på kompromis med smag og restaurantoplevelse, siger Silja fra Caféministreriet.

Råvarer, variation og kvalitet

De nye datoer til Veggie Wednedsdays er klar, og bookingen er åben til fire særlige onsdage i det grønne køkken.

Veggie Wednesday Menu

Runde 1:

Pani Puri med fyld af rørt rygeostcreme, blodappelsin og friteret salvie
Jordskokkepuré med smørristet rosenkål, revet parmesan, pinjekerner og friskhakket persille
‘’Vege-tatar’ på rødbede med syltede sennepskorn, chips og estragon-mayo
Mac ‘n cheese kugler med kimchi dressing og ristede sesamfrø

Runde 2:

Friske forårsruller med mango, peberfrugt, spidskål, spirer, cashewnødder og tahindressing
Frisk pasta med trøffel, cremet svampe sauce, parmesan og forårsløg
Spicy hot pot med nudler, grønt og spirer
‘’Fish’’ n chips med tatar

Runde 3:

Hjemmelavet ispind med nougat, mørk chokolade, crunch og syltede brombær
Rabarberkompot med krokant, flødeskum og skovsyre

Vis mere

- Man får får 10 retter som social dining serveret af 3 omgange i løbet af aftenen. Det er selvfølgelig uden kød, men med fokus på smag, råvarer, variation og kvalitet, fortæller Silja.

Første gang er d. 24. januar. Herefter er det de næste tre onsdage med borde kl. 17-19 og igen kl. 19-30-21.30.