Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Susanne serverer 'mormor-mad' ved motorvejen: - Jeg elsker mit arbejde
Efterhånden er der langt mellem klassiske cafeterier langs landets hoved- og motorveje.
Steder, hvor kaffen serveres fra kanden, og hvor dagens ret udgøres af mad som vor mor lavede den.
De findes dog stadig.
Et af dem ligger faktisk lige syd for Aalborg langs E45 i sydgående retning. Her ligger - nå ja - Café E45.
Her er der ikke tale om en konceptstyret mainstreamkiosk med opvarmet frysepizza og franske hotdogs som de bedste fristelser.
I stedet står den dagligt på velkendte danske retter a la brændende kærlighed, karbonader, mørbradgryde og frikadeller med brun sovs.
Og så er sandwichene i øvrigt altid frisksmurte.
Duften af god mad
Café E45 ejes af Peter og Lillian Nielsen, men i de seneste 10 år har Susanne Skov Imer stået for den daglige drift.
Det gør hun på sin helt egen facon med en tilgang til stedet, der bygger på nærmest hjemlig hygge.
- Her skal folk føle sig velkomne, siger Susanne.
- Udefra ligner caféen nok de fleste andre, men når man træder ind, skal man kunne dufte den gode mad. Vi har masser af stamkunder. Mange af dem er lastbilchauffører, men der er også rigtig mange private. De fleste kommer på grund af maden. Det siger de i hver fald, smiler Susanne, som ikke lægger skjul på sin stolthed over køkkenets formåen.
- Vi får masser af ros for vores retter. Ikke mindst for vores kiksekage. Den er kendt viden om, understreger Susanne, der mener, at mange er trætte af den mad, der kan købes i de store kædekiosker.
Hos Café E45 får man hjemmelavet mad.
Hver dag er der tre forskellige udgaver af dagens ret på menuen.
- Det er mormor-mad, som jeg kalder det. Alt er lavet fra bunden på den gode gammeldags måde. Man kan selvfølgelig også få mere klassisk grillmad. Vores bøfsandwich er eksempelvis meget populær, beretter Susanne, mens hun serverer en forrygende omgang mørbradgryde for den udsendte.
- Du kan jo ikke skrive om stedet her uden at smage maden, konstaterer hun med stor selvfølgelighed.
Plads til alle
God mad er dog ikke det eneste trækplaster hos Café E45.
Stedet rummer blandt andet også brugskunst og smykker, ligesom man naturligvis kan forsyne den søde tand med is, slik, chokolade.
- Jeg forsøger at skabe en butik med spændende varer. Vi har lige opkøbt et konkursbo og sælger nu varerne til favorable priser. Sådan er der hele tiden fornyelse, forklarer Susanne, der også lægger en dyd i, at forbipasserende kan købe en værtindegave eller lignende på farten.
- Og så har vi bare plads til alle, siger hun og fortsætter:
- Om det er norske turister eller danske langturschauffører, så skal de føle sig velkomne. Udenfor har vi en stor legeplads, der er meget benyttet om sommeren. Børnefamilier på vej sydpå sidder her gerne i et par timer, mens ungerne leger.
Susanne håber i øvrigt at fortsætte mange år endnu.
- Jeg er fyldt 60, men jeg elsker mit arbejde. Det her er mit liv. Inden jeg startede i caféen, arbejdede jeg i mange år hos H&M. Dér følte jeg dog efterhånden, at kundekontakten blev overflødiggjort. Her er det lige omvendt. Den daglige kontakt med kunderne er det bedste. Der skal være tid til smil og en sludder for en sladder. Og så selvfølgelig et godt måltid mad.
Udover Susanne Skov Imer beskæftiger Café E45 en halv snes medarbejdere.
Stedet holder åbent alle ugens dage fra kl. 7 om morgenen.
