Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Quist Wine fejrer 3 år med gratis bobler til vinbarens gæster
Midt på Budolfi Plads finder du en lille bid af Italien. Eller nærmere et lille sip. Her ligger vinbaren Quist Wine, som i næste uge kan fejre 3 års jubilæum på adressen i Aalborg. Det skal selvfølgelig fejres.
Det, der startede som et lille hobbyprojekt for år siden, og i dag er en vinbar og vinhandel med over 90 forskellige vine fra Italienske producenter, er nemlig en drøm, der er gået i opfyldelse.
- Vi elsker Italien og de italienske vine. Vi finder dem selv og importerer fra forskellige vingårde, så det har været helt fantastisk at se aalborgenserne nyde dem igennem de sidste 3 år her i midtbyen, fortæller Kim Quist.
Jubilæet fejres på tirsdag d. 28. november kl. 14-17, hvor Quist Wine serverer gratis champagne til alle gæster, der kigger forbi for at ønske tillykke.
- Det var rørende at se andre tage vores drøm til sig
Ægteparret Kim og Lene Quist står bag Quist Wine, og har importeret vin fra Italien i 14 år. De kender hver og en af deres producenter, besøger ofte de forskellige vingårde og har selv haft fingrene i mulden for at plante flere af de vinstokke, som står får druerne i flere af de flasker, de serverer i vinbaren.
Sammen startede de med at afholde vinsmagninger i stuen derhjemme inden de i 2018 åbnede en vinhandel på Klostermarken. Kort herefter opstod drømmen om en vinbar i byen.
- Vi åbnede Quist Wine på Budolfi Plads i november 2020 og nåede kun at have åbnet få uger før vi blev lukket ned grundet corona. Herefter er det dog gået som smurt. Det har været en spændende rejse, fortæller Kim.
Han husker især en sommer med udeservering og live-musik. Pladsen ude foran var fyldt med folk, der nød deres vin og lyttede til musik. Ægte sydlandsk, italiensk sommerstemning - og så var Lene og Kim ikke engang selv hjemme til det.
- Vi sad rent faktisk selv i Italien og modtog billeder og film af aftenen fra stamgæster. Det var så fantastisk og rørende at se alle de mennesker sidde der og udfri den drøm, vi havde for stedet fra starten, mindes Kim.
Eksklusive vin-oplevelser i vente
Stemningen i vinbaren er hyggelig og indretningen er stilfuld. Bagerst i lokalerne gemmer der sig et rum, som bliver brugt flittigt til vinsmagninger og møder. Ud over vin og kaffe er der også mulighed for at nyde oste, oliven og lækre pølser særligt udvalgt til vinbaren.
- Vi har lige fået de eksklusive, italienske oste fra Di Magi, som vi har ledt efter længe. Vi smagte dem engang i Italien og siden har vi forsøgt at få kontakt til producenten. Nu er det endelig lykkedes. Vi er de eneste i Danmark, der serverer deres oste, og inden længe får vi også besøg af producenten til et event, fortæller Kim.
Det er desuden en ambition for 2024 at afholde endnu flere events i vinbaren. Er man til eksklusive vin-oplevelser, god stil og god stemning, så hold øje med Quist Wine. Og husk at slå vejen forbi denne tirsdag til en skål for vinbarens 3 år i Aalborg.
