På lørdag åbner Aalborgs første og eneste gin-bar

På lørdag åbner Aalborgs første og eneste gin-bar Sylvius i Algade 59.

Det er Oliver Bruun, der står bag Sylvius, som i forvejen er medejer af webshoppen Mr. Gin, der både sælger gin og arrangerer forskellige gin-events. Oliver er derfor ikke alene stor gin-entusiast, han er også gin-ekspert, og det har længe været en drøm for ham at åbne en bar i byen.

Se også

Sylvius er Aalborgs nye gin-bar

- Jeg synes jo byen mangler en gin-bar. Der er rigtig mange gode vinbarer efterhånden, så Sylvius bliver et alternativ til dem. Alle kan lide gin - og hvis man tror, man ikke kan, så har man bare ikke fået det serveret ordentligt, mener Oliver.

Det står han klar til at gøre nu, når ginbaren slår dørene op kl. 15 denne lørdag d. 27. april.

De sidste forberedelser er i fuld gang i lokalerne på Algade 59, hvor byens nye gin-bar Sylvius åbner på lørdag. Foto: Oliver Bruun

Åbningen fejres med -15%  på alle “Sylvius Favoritter”, som er udvalgte gin & tonics på menukortet.

Det byder på intet mindre end 15 forskellige “Sylvius Favoritter” samt 7 gin-cocktails, et smagebræt m. 3 forskellige Gin & Tonics, 2 slags øl og snacks - herunder Snacks By Cortsen.

Bagerst på menukortet finder man desuden en “Gin encyklopædi”, hvor gæster kan scanne en QR-kode og se hele Sylvius imponerende gin-samling, som tæller omkring 80 forskellige varianter. Disse kan alle købes med anbefalede tonics til.

Se også

Nu får Aalborg sin egen roséfestival

Oliver har lige nu travlt med de sidste forberedelser inden åbningen. Lokalerne har nemlig været igennem en imponerende forvandling siden de lå hus til den legendariske Holles Vinstue, der lukkede i november. 

Hjemmesiden er imidlertid klar, og her kan man booke bord, hvis man vil sikre sig en plads til åbningsfesten lørdag.