Indisk restaurant samler deres afdelinger: Får konsekvenser i Reberbansgade

For lige godt tre uger siden kunne Ligeher.nu afsløre, at Preet Dhillon var den nye ejer af lokalerne på Strandvejen 11 ved Aalborgs havnefront. 

Her kunne hun i samarbejde med sit team fejre, at hendes restaurant, Bollywood Restaurant, endelig havde fået muligheden for at åbne en filial for siddende gæster - en drøm, Preet Dhillon havde gået med i syv år, og som langt om længe blev indfriet. 

Til dem, der måske ikke kender Bollywood Restaurant, så er det en indisk restaurant, der specialiserer sig i klassisk mad fra Nordindien. I deres nye restaurant bliver der ikke sat fokus på fusioner eller eksperimenter, men på en autentisk madoplevelse.

Da Ligeher.nu sidste gang var i kontakt med Bollywood Restaurant, havde de to andre afdelinger - en i Nørresundby og en i Reberbansgade. Disse to var dog begrænsede af udelukkende at kunne servere take away, og af den grund har Preet Dhillon nu taget valget om at samle sin afdeling i Reberbansgade med restauranten på Strandvejen 11. 

- Vi har siden overtagelsen ønsket at lave en særskilt take away-afdeling på Strandvejen, fordi vi ikke ønsker at forstyrre vores sidende gæster med Woltbude og take away-kunder. Derfor har vi søgt om at lave en ombygning, og heldigvis har vores udelejer godkendt dette. Ombygningen betyder, at Strandvejen nu vil kunne opfylde vores take away-behov i Aalborg, og det giver altså ikke mening at føre afdelingen på Reberbansgade videre, siger Preet Dhillon.

Preet Dhillon er ejeren bag Bollywood Restaurant, der om kort tid kommer til at åbne på Strandvejen 11. Her vil hun i fællesskab med sine kollegaer byde på traditionel indisk mad i en autentisk atmosfære. Foto: Victor Ørgaard Andersen

Dermed bliver Strandvejen 11 Bollywoods hovedkvarter, hvor man i fremtiden både vil kunne afhente take away og spise i deres restaurant.

Og åbningen er tættere på, end man skulle tro. 

Den 23. juni klokken 16.30 slår Bollywood Restaurant for første gang dørene op i deres take away-afdeling på Strandvejen 11. Her ser Preet Dhillon frem til at invitere sine gæster indenfor og byde dem på nye som gamle klassikere fra det indiske køkken. 

Åbningen for gæster i den siddende restaurant lader stadig vente på sig, men Preet Dhillon forsikrer, at der ikke går lang tid, før de kan løfte sløret for deres første åbningsdag. 

Hvis du vil læse mere om Bollywood Restaurant og Preet Dhillons overvejelser om deres nye placering, så se mere her: 

Se også

Fra ungarsk til indisk: Nu åbner Preet restaurant på Strandvejen