Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Her er de første madboder til midtbyens nye streetfood
Aalborg midtby får meget snart et helt nyt madmekka, når et nyt og endnu unavngivet streetfood-koncept åbner i Friis Shoppingcenter.
Interessen for at blive en del af den nye streetfood har været massiv. Flere end 40 henvendelser fra potentielle madboder er det blevet til, siden planerne blev afsløret for seks uger siden - og flere af dem er ført til aftaler.
Inden længe kan vi nemlig smage både ris-bowls, burgers, kaffe og kage - og en nyhed fra en populær sushi-restaurant i byen, skriver Nordjyske.
- Vi er ovenud begejstrede for den overvældende interesse, og halvdelen af boderne er lejet ud, mens tre aftaler blot mangler en underskrift. Det er med et varieret mix af madboder, helt som vi havde håbet på. Det er både nyheder i byen - og steder vi allerede kender i forvejen, udtaler Niels Adolfsen, der er centermanager hos Friis Shoppingcenter.
6 ud af 12 madboder er på plads
Ønsket er at den nye streetfood skal være et mødested og et samlingspunkt for både aalborgensere og turister. Der bliver plads til omkring 350 gæster inde og 70 udendørs på arealet mod Gabels Torv. Derudover bliver der plads til 12 madboder og et stort barområde.
Indtil videre er disse seks madboder på plads i den kommende streetfood:
- Kaffebaren
- Din Burgerbar
- Mo'rice Bowls
- Suzumi Sushi
- Suzumi Bao, Ramen & Nudel, som er et nyt Suzumi-koncept
- Nyt pizza-koncept, som vi endnu ikke kender navnet på
Derudover afventer yderligere tre aftaler blot en underskrift, som forventes, at være på plads efter weekenden.
Med de forskellige madkoncepter skal den nye streetfood give plads til alle typer af mennesker - familier, studerende, ældre og for eksempel lægge bord til firmafrokoster.
Se frem til februar
Det er Thilde og Thomas Nedergaard Kristiansen, der skal stå for den daglige drift og udvikling i streetfood. Udover at stå for udlejningen, skal forpagterne selv drive baren, hvor alle drikkevarer skal købes.
Parret har stor erfaring i branchen idet de tidligere har ejet en række værtshuse i Jomfru Ane Gade og driver i øjeblikket tre Kaffebaren-caféer i byen.
Det er planen, at streetfood i Friis Shoppingcenter åbner i løbet af februar 2024 med planlagte åbningstider fra kl. 10-21 på hverdage og lidt senere lukketider i weekenderne.
