Ny streetfood åbner i hjertet af Aalborg

Kort fortalt:

• Ny streetfood åbner i Friis Shoppingcenter til februar næste år
• Bag stedet står Thilde og Thomas Nedergaard Kristiansen
• Jagten på de 12 madsteder er allerede gået ind

Aalborg får en ny streetfood. Det sker til februar næste år med Friis Shoppingcenter som ramme, skriver Nordjyske.

Bag det nye og endnu unavngivne madmarked står Thilde og Thomas Nedergaard Kristiansen, der tidligere har ejet en række værtshuse i Jomfru Ane Gade og som nu driver tre Kaffebaren-caféer i Aalborg. 

Nu har iværksætterparret så kastet sig over streetfood i et tæt samarbejde med Friis Shoppingcenter, som har investeret i at gøre lokalerne så lækre som muligt.

Fra sushi til kebab

Det nye streetfood bliver 811 kvadratmeter stort med plads til 350 siddepladser inde samt 70 ude. Her kan gæsterne se frem til kulinariske oplevelser for enhver smag, lyder det fra den ene bagmand.

- Vi er selektive, når vi beslutter, hvem der skal have en madbod. Der skal være diversitet i retterne, og så har vi store krav til, at tingene skal være i orden, siger Thomas Nedergaard Kristiansen, der nævner alt fra sushi, thaibowl, falafel, kebab eller pizza som muligheder.

Han oplyser, at de planlagte åbningstider er fra klokken 10 til 21 på hverdage – med lidt senere lukketider i weekenderne.