Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Det var ventetiden værd for is-trio
HALS: Så sker det endelig. Efter mange måneders forberedelser - blandt andet som konsekvens af langsommelig forvaltning hos Aalborg Kommune - er Ventetid - Café & Ismejeri i Hals klar til at slå dørene op på havnen.
Navnet henviser dog ikke til den manglende byggetilladelse, der udskød den planlagte åbning sidste sommer. I stedet ønsker ejerne at signalere en reference til den gode ventetid.
- Vi håber, at Ventetid kan bidrage til, at folk opholder sig længere på havnen. Måske tager de en is eller en kop kaffe efter et besøg på en af restauranterne eller nyder udsigten, inden de fortsætter deres tur, siger medindehaver Joakim Brader.
Det nye sted er indrettet i lokalerne, der tidligere husede Sportsshoppen. Caféen og ismejeriet bliver det seneste skud på stammen fra folkene bag Restaurant Havkatten.
Joakim Brader og Ejner Mosen fortsætter således ambitionen om at skabe mere liv og flere oplevelser på Hals Havn. I relation til Café Ventetid har de to også inddraget vennen Jacob Starcke i ejerkredsen.
Italienske lækkerier
Hos Ventetid - Café & Ismejeri bliver isen selvsagt et af de helt store trækplastre.
Produktionen sker efter italienske forskrifter, og ambitionen er at tilbyde gæsterne en kvalitetsoplevelse med fokus på smag og gode råvarer.
- Vi glæder os til at præsentere en masse lækre is lavet fra bunden, baseret på mælk og ikke fløde som man kender det fra dansk is, forklarer Joakim.
- Vi er faldet for den italienske version og har undret os over, at der ikke rigtigt laves is på den facon herhjemme. Det sker nu, og vi kommer i første omgang til at læne os op ad velkendte opskrifter. Senere kan det sagtens være, at vi udvikler vores helt egne is-varianter, tilføjer han.
Ventetid - Cafe & Ismejeri er indrettet i en moderne og indbydende stil. Alt er endevendt i den gamle butik, hvor farver og inventar er afstemt med hjælp fra designer Jannie Oxlade.
Stedet byder på både inde- og udeservering, og blandt andet skal en ny overdækket terrasse med egen udskænkning gøre oplevelsen endnu bedre i sommerperioden.
