Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Anders står bag: Ny vinbar i Aalborg fik en flot start
AALBORG: Der var stort rykind, da Linds Vinbar fredag eftermiddag slog dørene op med en velbesøgt reception i lokalerne på Slotsgade 35.
Her var der mulighed for at gratulere indehaver Anders Lind med den nye vinbar - og se resultatet af de seneste ugers omfattende renovering.
Anders Lind er 35 år og har 15 års erfaring fra branchen.
Senest har han slået sine folder hos Vincentralen i Skagen, der også er blandt leverandørerne til den nye vinbar.
Denne er indrettet i lokalerne, som tidligere husede Aalborg Slotskro.
- Det er en fantastisk placering midt i byen, siger Anders, der overtog lokalerne i maj.
- Siden har stedet gennemgået en stor modernisering, og i den nye vinbar er der nu plads til cirka 30 gæster indenfor.
- Det har været et kæmpe arbejde, og vi har haft travlt. Men det er lykkedes, og jeg synes, resultatet er blevet rigtig godt, fastslår Anders.
- Målet er at skabe en vinbar med en hjemlig og afslappet atmosfære, hvor gæsterne føler sig velkomne. Der skal være fokus på nærvær og personlig betjening – og selvfølgelig på et godt udvalg af vine, som vi løbende fornyer, tilføjer indehaveren.
Han har blandt andet etableret en stor vinreol, der på glimrende vis eksponerer stedets udvalg.
Anders Lind vil bruge den første tid på at lære gæsternes ønsker og behov at kende.
Ud over flasker fra Vincentralen fristes også med vine fra Sigurd Müller og Thomas Dam i Aalborg samt fra Reduktiv i Aarhus.
De lækre vine kan desuden suppleres med et lige så indbydende udvalg af oste og charcuteri.
