Får Aalborg endnu en Michelin-stjerne?

AALBORG: For et år siden blev der skrevet gastronomisk historie i Aalborg, da Søren Birchs restaurant Alimentum modtog byens allerførste Michelin-stjerne.

Se også

Michelinstjerne til Alimentum kan berige hele Aalborg

Mandag aften uddeles de prestigefyldte stjerner så igen, og spørgsmålet er nu, om Aalborg kan føje endnu en Michelin-restaurant til listen.

I hvert fald peger flere på én bestemt kandidat som et stærkt bud på byens næste stjerne.

Flere stjerner til Aalborg

Ved sidste års uddeling blev Aalborg for første gang skrevet på Michelin-kortet, da Alimentum modtog en stjerne.

Mandag aften kan byen måske tage endnu et skridt op ad den gastronomiske rangstige, når stjerne uddeles igen.

Her vurderer Nordjyske og flere andre, at hvis endnu en stjerne skal finde vej til Nordjylland, så er Bach & Nurup et stærkt bud.

Restauranten holder til på Budolfi Plads og har allerede opnået Michelin-anerkendelsen "Selected Restaurant".

Bach & Nurup serverer både morgenmad, frokost og aftenmenuer og beskriver selv stedet som inspireret af "New Yorks livlige energi, fransk charme og japansk æstetik".

Bag restauranten står Nadia Bach og Christian Nurup.

Stor opmærksomhed

Op til aftenens uddeling har restaurantejerne Nadia Bach og Christian Nurup oplevet stor øget opmærksomhed.

- I år har vi mærket en interesse og omtale omkring Bach & Nurup, som er større end nogensinde før – og det er vi både stolte af og enormt taknemmelige for. Alle de pæne ord, lykønskninger og den opbakning betyder virkelig meget, skriver Nadia Bach på Facebook.

Samtidig understeger Nadia Bach, at restauranten ikke selv har opsøgt denne omtale og spekulationer om en mulig stjerne.

For dem er målet, som det altid har været - stjerne eller ej:

- At skabe glade gæster, en restaurant fuld af liv og et sted, hvor vores personale hver dag får lov til at arbejde med det, de elsker. Vi ved godt, at vores koncept er anderledes i Michelin-regi. Morgenmad, frokost, kaffe, à la carte og tasting-menuer under samme tag er måske ikke den klassiske skabelon – men det er os, skriver Nadia Bach.

Parret er i aften inviteret til uddelingen, og derfor holder restauranten lukket.

Facebook-opslaget afslutter Nadia Bach med ordene:

- Uanset hvad der sker, møder vi ind igen med præcis det samme mål som altid: At skabe gode oplevelser for vores gæster.

Uddelingen for de nordiske lande finder i år sted i Tivolis Koncertsal i København klokken 18. Vil du følge med kan ceremonien livestreames her.