Når det regner på turisten, drypper det på bageren

I sommerens løb har vi bragt lidt forskellige historier fra flere af Hadsunds butikker, der generelt set har været trætte af det lunefulde danske sommervejr. Regn og rusk har ikke fremmet den gode sommerhandel.

Men hos Højs Bageri på Østergade melder bagermester og indehaver Michael Høj om en rigtig god sommer – og det er måske netop på grund af vejret.

- Ja, vi har haft en overraskende travl og god sommer, hvor der har været et godt flow af kunder i butikken fra morgen til aften.

- Når det er bragende sommervejr, så har vi altid travlt om morgenen, hvor folk skal have en god morgenmad med friske rundstykker, men så bliver der til gengæld stille resten af dagen.

- Det har været anderledes i år. Regnvejr er nemlig godt kagevejr. Så forkæler både turister og de lokale sig selv lidt mere hjemme i stuerne med kager og andet godt, og det har vi tydeligt kunne mærke, lyder det med et smil fra Michael Høj, der i 2022 kunne fejre et flot 25-års jubilæum som bagermester og indehaver af Højs Bageri.

Mangler en lærling

Michael Høj startede i sin tid i lære som bager allerede som 15-årig. Det var hos bageren i Øster Hurup, hvorfra han senere skiftede til bageren i Terndrup og senere til et supermarkedsbageri i Fredericia.

I 1997 vendte han tilbage til området, da han købte Willys Bageri i Hadsund. Navnet blev ændret til Højs Bageri, der dengang var én af hele fire bagere i byen.

I dag er Højs Bageri – med undtagelse af bagerier i supermarkeder - byens eneste selvstændige bageri/bagerbutik.

Højs bageri beskæftiger i dag fire bagere og én lærling, og faktisk kunne Michael Høj godt bruge yderligere en lærling.

- Ja, det må du endelig godt skrive. Hvis nogle er interesseret, kan de bare henvende sig og høre lidt mere, lyder det fra den travle bagermester.