Mikkel ofrer en halv løn for sin passion

HADSUND: Det er nu syv år siden, Mikkel Flott Krogh Andersen etablerede Hadsund Bryghus, og for seks år siden skippede han lærerjobbet på Hadsund Skole for at blive brygger på fuld tid. Belønningen er ikke kommet i form af guld og grønne skove, men livskvaliteten er i top.

- Det er det, jeg brænder for, men jeg tjener ikke meget mere end det halve af det, jeg gjorde som lærer. Jeg er så heldig, at min kone, Maria, selv arbejder som lærer og er indforstået med, at jeg har valgt bryggeriet, smiler Mikkel Andersen.

Netop nu er bryggeriet på mange måder inde i lidt af en omkalfatring.

For et halvt år siden trak brødrene Kasper og Erik Buus Larsen sig ud som investorer, og bryggeriet flyttede fra Produktvej 3 til Ringvejen 6. 

Samtidig meldte fire nye, lokale investorer sig på banen. Asger Brorsen, direktør for Dansk Teknik & Værktøj, Lars Hird fra MTH Biler, Kim Kristensen, direktør for Komproment A/S, og endelig Lindhardt Jensen, der ejer flere virksomheder og investeringsselskabet LIJ Invest.

- De er, lige som jeg, interesserede i, at der er et lokalt bryghus i Hadsund og vil gerne støtte det med deres netværk og forskellige kompetencer. Jeg er fortsat alene om at brygge øllet og køre det ud til kunderne, fortæller Mikkel Andersen.

Det har været lidt af en udfordring i flytteperioden, hvor lageret langsomt, men sikkert, er blevet tømt, mens bryggeriet blev indrettet igen.

- Det har været noget af en udfordring at etablere sig og samtidig holder kunderne forsynet, men nu er bryggeriet kommet helt op i omdrejninger, så vi kigger fremad, siger Mikkel Andersen.

Han brygger ni typer øl fast, og dertil kommer to juleøl og som regel også en "forårsøl". Hidtil har han kun lavet flaskeøl, men er ved at udvide med fustager til fadøl.

- Foreløbig har jeg kun pilsner og classic, men målet er at kunne levere flere typer fadøl til private fester, foreningsarrangementer og gerne caféer og restauranter. Planen er at komme til at fylde mere i lokalområdet, og derfor er jeg meget glad for at få de fire nye investorer med. De har et kæmpe netværk og kan forhåbentlig være med til at sparke nogle døre ind. Det er ikke min stærke side, siger Mikkel Andersen.

Årets to julebryg er netop blevet færdige. Der er tale om en irsk stout med lakrids og en brown ale.

- Den første er sort, sød og mild. Den anden har god bitterhed og karakter. Det rammer det vist meget godt ind, siger brygmesteren, der selv har meget svært ved at vælge.

- Det svarer lidt til at spørge, hvilket barn man elsker mest. De kan begge noget, men irsk stout er nok den, jeg drikker oftest.