Til salg i 25 år: Endelig tror folk på Lise

ALS: Det er efterhånden fire måneder siden, ligeher.nu kunne berette om Lise Ankjær, der for gud ved hvilken gang satte sin restaurant til salg eller bortforpagtning. 

Som "salgsannonce" har historien ikke virket, for den rette køber/forpagter har ikke vist sig, men hekse- og kromutter Lise Ankjær kan til gengæld mærke, at folk er begyndt tage hendes tilbud alvorligt.

- Som jeg fortalte dig, har Jægerhuset faktisk stået til salg eller bortforpagtning i 25 år, oprindeligt fordi jeg havde noget andet på hånden, som jeg gerne ville. Da det ikke lykkedes at sælge, fortsatte jeg her, men jeg har sådan set haft døren stående åben siden. Den rette køber er ikke dukket op, fortæller hun.

Efter vores omtale har Lise Ankjær i den grad kunnet mærke, at hun er præcis så værdsat, som kunderne og naboerne giver udtryk for.

- Men nu er der mange flere fra byen og lokalområdet, der er kommet og har sagt, at de er kede af, at jeg stopper. Det virker, som om de først nu tager mig på ordet. Jeg vil faktisk gerne af med stedet, siger hun.
Selvom Lise Ankjær kalder sig Skovheksen, har hun trods alt ikke siddet på sin flade og ventet på, at en køber på magisk vis lod sig trylle frem.

- Jeg har haft ejendomsmægler på flere gange, men ingen har vist interesse, og ingen har reageret, så på det punkt er I bedre "sælgere", end de er. Nu kan jeg mærke, at folk faktisk tror på mig, siger hun.

Ifølge Lise Ankjær kunne hun sælge Jægerhuset med det samme.

- Der er mange muligheder. Jeg kan sætte prisen ned, den er i forvejen til forhandling. Men jeg kan også sælge ejendommen som sommerhus eller helårshus. Der er to grunde nederst på grunden, som kan udstykkes. Og så ville køberne stå i kø. Men det er for mig en nødløsning. Jeg vil gerne have, at køberen eller forpagteren vil drive det videre som nu. Det er vigtigt for mig, siger hun.

Hun fremhæver den særlige atmosfære i den 250 år gamle krobygning, der ligger omgivet af have og skov, og mærker dagligt, at kunderne værdsætter den, og så er hun stolt af den solide menu, der sjældent ændres, men som høster ros både i kroen og i anmeldelser på internettet.

- Det kan godt være, at der ligger en død flue i vindueskarmen, men tingene fungerer, og kunderne er så glade. De kommer igen og igen. Derfor fortsætter jeg. Men det er klart, at jeg ikke holder evigt. Det bliver sværere og sværere, og i år er jeg så også blevet ramt af kræft og holder lukket, mens jeg er i behandling. Men jeg satser på at kunne åbne i august eller september, fortæller hun.

Lise Ankjær lægger altså ikke skjul på, at det er hårdt arbejde, og efter at have set tre par mislykke med deres forpagtning af stedet, har hun formuleret en række ret præcise krav, som gælder både købere og forpagtere.

De skal have erfaring med at drive restaurant, mulighed for at opnå næringsbrev og alkoholbevilling, sans for kvalitet gennem enkelhed og gåpåmod, energi og lyst til at skabe en ny vision for stedet.

Lige så håndfast er hun i forhold til at optræde på billeder. Ligesom til artiklen i februar afvicser hun blankt at lade sig fortografere.

- Hekse mister sjælen, hvis de bliver fotograferet...