Janni gjorde studiejobbet til sin levevej og stortrives bag baren

HADSUND: Det var ikke lige det, der lå i kortene for Janni Laursen, da hun som ung valgte at uddanne sig som byggetekniker, men tingene har maget sig sådan, at hun nu i en alder af 38 år er forpagter af værtshuset Jagtstuen i Hadsund - og stortrives med det.

- Jeg kunne ikke tænke mig andet. Man har daglig kontakt med mennesker, og der er ikke to dage, der er ens. Det er bare blevet en livsstil for mig, og der er ikke andet, der trækker. Jeg sidder aldrig og tæller ned, til jeg kan få fri, fortæller hun.

Det startede som et studiejob, da Janni Laursen var 18 år, og det stod på, mens hun uddannede sig som byggetekniker. Hun begyndte med nogle få timer om ugen i Centerpubben i Terndrup.

- Da jeg blev færdiguddannet i 2010 og skulle finde job, var det lige efter finanskrisen, og det var mildt sagt svært. Virksomhederne kunne få ingeniører og bygningskonstruktører til den samme løn, som jeg skulle have, og jeg kunne ikke finde et fuldtidsjob, fortæller hun.

Det er kontakten med gæsterne, der især driver værket for Janni Laursen. Foto: Asbjørn Hansen

Det blev til hele tre deltidsjob sideløbende, heriblandt jobbet som servitrice i Terndrup, og det stod på i nogle år, indtil der i 2014 skete noget nyt.

- Mona, der havde Jagtstuen på det tidspunkt, spurgte mig, om jeg ville have nogle timer der, men jeg sagde nej, fordi jeg ledte efter et fuldtidsjob. Tre på deltid var simpelthen for meget stress, fortæller Janni Laursen.

Men efter at have tænkt over det tilbød Mona Larsen hende fuld tid, og dermed var sagen afgjort. Og ikke meget senere fik Janni Laursen så et tilbud, hun ikke havde drømt om.

- Mona ville gerne stoppe og tilbød mig at overtage. Jeg var egentlig ikke meget for det, men jeg gik hjem med regnskaber og en kontrakt og lurede lidt på det. Jeg blev enig med mig selv om, at hvis jeg kunne klare et år, så var det i hvert fald bedre end nogle af dem, der tidligere har drevet Jagtstuen, og så sagde jeg ja.

1. januar 2015 var skiftet en realitet, og nu er der altså ikke bare gået et, men 10 år.

- Det var lidt stramt i starten. Jeg havde meget svært ved at kalde mig selv "kaptajn", men jeg har vænnet mig til det og har det fint her. Man kunne lave meget andet, der kunne gøre en rigere, men jeg har både hus og bil og mangler ikke noget, og så elsker jeg arbejdet, siger hun.

Jagtstuen er ikke helt så brunt som tidligere, men man kan stadig tage sig en pot billard. Foto: Privatfoto

Hvor meget hun arbejder, har hun ikke styr på, men til trods for, at hun har seks ansatte bliver det til rigtig mange timer. Staben tæller en fleksjobber og fem, der er bartendere på deltid, enten som studie- eller bijob. Men med åbningstider fra 10 til 21 og til 02 - nogle gange 05 - fredag og lørdag tilbringer Janni Laursen rigtig mange timer bag baren.

Nul kredit, nul røg og nul gulvtæpper

I hendes regeringstid er der sket lidt af hvert med Jagtstuen, der ikke er helt så "brunt" som i gamle dage.

- Jeg lukkede med det samme for at give gæsterne kredit, og det fik nogle til at søge andre steder hen. Det næste, der skete, var, at det blev røgfrit, simpelthen fordi Arbejdstilsynet kom på besøg. Det har nu vist sig, at næsten alle har vænnet sig til det, og jeg tror også, at det har fået nogle til at komme, som ikke kom her tidligere. Når der kom turister, kiggede de sig lidt omkring, og så vendte mange af dem om i døren. For dem, der ryger, har jeg en terrasse med udsigt over fjorden, så alle er glade, siger Janni Laursen.

I Corona-tiden røg så gulvtæpperne i værtshuset.

- Sådan nogle tæpper er altså ikke særlig lækre, så vi smed dem ud, vaskede alle vægge ned og renoverede toiletterne, så det hele er lidt mere indbydende, siger hun.

Nu holder hun også masser af specialarrangementer hen over året. Der er vinsmagning med tilhørende ostebord, sommerfest, påske- og julefrokost, biksemadsaften, juleaften og temafester, hvor gæsterne kommer med slips eller hatte. Meget af det arrangeres i samarbejde med foreningen Jagtstuens Venner, som Janni Laursen har stiftet.

- Det har vist sig at være en god ide. De bakker virkelig op om stedet og mig og hjælper godt til, roser Janni Laursen.

Nu skal jubilæet så fejres. Det sker 25. januar, hvor der er øl til en 10'er fra klokken 10 til 18, sandwiches kl. 13 og gode tilbud i løbet af aftenen. Musikken leveres af en kendt gæst på Jagtstuen, musikeren Henrik Bolding.

Intet tyder på, at Janni Laursen er på vej til at rende af pladsen.

- Jeg bliver ved, så længe det giver mening, og det gør det i høj grad, siger hun.