Trine fejrer et år i spidsen for legendarisk værtshus

HADSUND: Den 1. april sidste år overtog Trine Højfeldt Kronborg Bach nøglerne til et af Hadsunds mest kendte værtshuse; Den Graa Kok på Storegade 51-53. Dermed har hun lige rundet sit første år som værtshusejer. Hun overtog stedet fra Joan Tøttrup Gram, der stadig hjælper lidt til.

- Jeg er blevet taget rigtigt godt imod, og synes det har været et rigtigt godt første år, som både har været spændende, sjovt og lærerigt. Et år, hvor jeg også har haft fantastisk hjælp og opbakning fra både Joan og min familie, fortæller 26-årige Trine Højfeldt Kronborg Bach.

Trine har lanceret en række nye tiltag som eksempelvis hyppige, små livekoncerter, julefrokoster, påskefrokoster, dagens ret en dag om ugen i løbet af vinteren, helstegt pattegris udenfor om sommeren og såmænd også en finere 3-retters menu – et arrangement til fordel for Hjerteforeningen.

”All you can drink”

- Jeg prøver løbende at finde på nye, sjove tiltag, og jeg synes også, at der har været flot opbakning til dem alle, hvilket jeg også er meget glad for.

- Mit næste arrangement hedder ”All you can drink”, hvor man for 500 kroner får ”fri bar” på fadøl og almindelige flaskeøl i hele 10 timer, kombineret med lidt fast kost i form af frikadeller og kartoffelsalat. Det skal nok blive hyggeligt, fortæller hun.

Gå-i-byen-sted for unge

De forskellige nye tiltag har også betydet, at det er lykkedes Trine at tiltrække et yngre publikum til værtshuset, særligt i weekenderne.

- Jeg plejer at sige, at der er et generationsskifte på værtshuset ved 22-23-tiden om aftenen, hvor en del af stamkunderne bliver skiftet ud med unge, der bruger Den Graa Kok som et gå-i-byen-sted i Hadsund, fortæller hun.

Flere turister i løbet af sommeren

Den Graa Kok er et klassisk brunt værtshus/vinkælder med spillemaskiner, billardbord og møbler i mørke farver. Et sted med historie og atmosfære, hvilket turister i stigende grad også har fået øjnene op for.

- Nu har jeg jo kun haft en enkel sommer i spidsen for stedet, men jeg synes bestemt at tendensen pegede i retning af flere turister, der jo både kan komme ind og nyde atmosfæren, men også sidde ude på Storegade og nyde en øl eller en vand, hvilket jeg også ser som rigtigt positivt.

- Så jeg er på alle måder glad for mit første år i spidsen for Den Graa Kok, lyder det fra Trine Højfeldt Kronborg Bach.

1-års fødselsdagen blev forleden markeret med en lækker brunch – og naturligvis et særligt godt tilbud på en kold øl.