Lokal vinhandler viser alternativer til rødvinen på julebordet

Hvad skal der serveres i glasset til julemiddagen? Det klassiske svar er en god, fyldig rødvin, hvor et af de sikre valg er en smagfuld italiensk Amarone. Men er der alternativer til rødvinen? Det spørgsmål stillede vi Daniel Granding, butikschef hos Hobro Vinhandel.

- Vi har nogle fantastiske fyldige og smagfulde juleøl, der nemt kan udfylde rollen på julebordet som ledsager til den fede julemad. Blandt andet har vi vores helt egen ”Hobro Gammel Jul”, som vi har fået fremstillet på Ugelris Bryghus. Det er en skøn øl med masser af julens noter og en god sødme. Den kan klart anbefales, fortæller Daniel Granding.

- En anden lokal juleøl, der også kan klare opgaven, er julebryggen fra Bie’s Bryghus Hobro. Den er flot rødbrun i farven og har en duft af karamel og julens krydderier, samt toner af lakrids. Det er også en skøn øl, der passer til stort set al julemad, supplerer han.

Tre alternativer til rødvinen til julemiddagen. Juleøllene "Hobro Gammel Jul" og årets julebryg fra Bie's Bryghus, samt i midten en hvidvin; en Pauly Riesling. Foto: Jesper Bøss

Hvidvin til and og flæskesteg?

Et andet bud fra Daniel – måske lidt mere frækt og overraskende – er en hvidvin. En Pauly Riesling fra Mosel, årgang 2022.

- Den har masser af fylde og frugtsødme, som godt kan tage kampen op med den brune sovs og de andre lækkerier på tallerkenen. Mange tror, at det er umuligt at drikke hvidvin til julemad, men så skal man prøve denne, lyder opfordringen fra Daniel Granding.

Når vi er ved alternativerne, hvad kan man så servere til risalamanden, hvis man gerne vil finde på noget andet end den klassiske portvin?

- Her vil jeg helt klart gå med en dansk kirsebærvin, der næsten også er lokal, nemlig fra Cold Hand Winery lidt udenfor Randers.

- Vinen hedder Prunus Nigra og den smager dejligt og kraftigt af kirsebærfrugt med en snert af kanel og nelliker. Så bliver det vist ikke mere julet, og den passer perfekt til risalamanden, slutter Daniel Granding.