Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Landsby blev gastronomisk højborg for et par aftener
STENILD/HOBRO: Uden at vide, hvad der normalt lander på tallerknerne i de små hjem i landsbyen Stenild vest for Hobro, så bød den forgangne weekend givetvis på et niveau pænt over normalen.
Fredag og lørdag havde de to naturelskere og madkunstnere, Martin Knudsen og Kenneth Kragelund, nemlig inviteret til ”en usædvanlig aften” i byens forsamlingshus.
Den mulighed havde godt 80 madelskere - fordelt over de to dage - grebet med tårnhøje forventninger.
Og de blev ikke skuffede.
Himmerland og naturen blev hyldet på flotteste vis - med et par afstikkere til råvarer fra andre steder i landet, ligesom noget af det, der landede i glassene, var fra Cold Hand Winery i Randers.
Hyldest med råvarer
Der var blandt andet grillede østers fra Limfjorden og havkat fra Vestkysten.
Men ellers blev Himmerland godt og grundigt hyldet med råvarer som hvide asparges, jordbær, nye kartofler, kanin, dunhammer og ikke mindst sommerbuk – nedlagt af lokale jægere.
Der var i alt otte serveringer.
- Det var et par skønne aftener, hvor folk kom fra både Viborg, Aalborg, Aarhus og andre omkringliggende storbyer - godt bakket op af en del lokale fra Stenild. Der var en fantastisk stemning, hvor alle gik glade og, vist nok, også godt mætte hjem, fortæller Kenneth Kragelund, der sammen med Martin Knudsen ikke kun tryllede i køkkenet.
De leverede også maden med engagement og gode fortællinger - både de store, men også dem, der handlede om hvorfor netop den lille, specifikke urt var landet på tallerkenen.
De to madkunstnere gentager succesen lørdag 27. juni.
Her er rammerne om ”en usædvanlig aften” de smukke omgivelser på Casa Kåtrup i Fårup mellem Hobro og Randers, hvor Martin Knudsen bor privat.
- Efter de to supergode aftener i Stenild er vi topmotiveret, og vi er allerede godt i gang med planlægningen af vores næste usædvanlige aften, hvor vi for alvor hylder den danske sommer. Vi har allerede pænt med bookinger til aftenen, men der er stadig pladser tilbage, fortæller Martin Knudsen.
