Fra Svinkløv og Michelin-restaurant til sportscafé i Rosendal

HOBRO: Alt godt kommer til dem, der venter… Det må være læringen af indsatsen med at finde en ny forpagter til Sportscaféen i Rosendal Idrætsforum. 

Siden Heidi Nielsen stoppede ved årsskiftet, har caféen nemlig været uden forpagter, men nu er afløseren omsider fundet. Hun hedder Mette Libach Justesen.

Og det må siges at være lidt af et scoop, som nu skal svinge køkkenredskaberne i sportscaféen i Rosendal.

Mette er nemlig uddannet kok og har tidligere arbejdet på blandt andet Svinkløv Badehotel og Michelin-restauranten Domestic i Aarhus.

Mette bor pt i Viby sammen med sin kæreste og deres to små børn, og parret påtænker snarligt at rykke teltpælene op og flytte tilbage til Hobro, hvorfra Mette stammer. Hun har således også tidligere været aktiv i blandt IK Rosendal.

Mette starter stille op pr. 1 april 2026, men har allerede nu fået overrakt nøglerne, så hun kan forberede sin opstart.

Indtil Mette starter vil hun gerne vente med at udtale sig om beslutningen om at blive ny forpagter, herunder også få bragt et billede.