Camilla og Søren har sparket nyt liv i Teater Caféen

Stedet har levet en omtumlet tilværelse de seneste år, hvor skiftende forpagtere ikke helt har fået tingene til at løbe rundt. Men det skræmmer ikke det nye forpagterpar; Camilla og Søren Leth Holmer, der med masser af lyst og ny energi har slået dørene op til Teater Caféen i den historiske teaterbygning på Theatertorvet 1 i Hobro.

Camilla er 32 år og har i flere år arbejdet som ufaglært kok. Søren er 43 år og har i mange år arbejdet som softwareingeniør. Sammen var de kommet til et sted i livet, hvor de synes, der skulle ske noget helt nyt. Og det nye blev altså cafédrift i form af Teater Caféen i Hobro.

- Vi synes aldrig rigtig, at vi så hinanden i hverdagen og havde lidt for travlt hver for sig. Så på en ferie til Egypten kom vi til at snakke om det ikke var en idé, at lave noget sammen arbejdsmæssigt.

Caféen har hjemme i de smukke, historiske bygninger på Theatertorvet 1 i Hobro. Foto: Jesper Bøss

- Kort efter vi kom hjem fra ferien, hørte vi at lokalerne her i Hobro stod ledige, og så fik vi idéen til at starte en café sammen. Vi så stedet, og havde en rigtig god snak med Preben Christensen fra Hobro Borger- og Håndværkerforening, der ejer bygningerne. Vi fik lavet en god aftale, som blev underskrevet mellem jul og nytår, fortæller Søren Leth Holmer.

Lettere retter på menukortet

Herefter brugte parret januar til at dekorere og indrette caféen, udtænke et spændende menukort, få alkoholbevillingen i hus og generelt bare finpudse deres koncept, inden de slog dørene op i starten af februar.

- Vi bliver først og fremmest en café med fokus på de lidt lettere rettere som salater, sandwich og en enkelt burger, samt hjemmebagt kage, god kaffe og andre lækkerier. Vi bliver ikke en restaurant med store og tunge retter på menukortet. Vi har også planer om en lørdagsbrunch i et par forskellige udgaver, og vil selvfølgelig løbende finpudse det hele, fortæller Camilla Leth Holmer.

Hænge-ud-sted for alle

Parret arbejder også med en række idéer som brætspilsaftener og fredagsbar, ligesom der løbende vil blive afholdt forskellige arrangementer, blandt andet er det i støbeskeen, at en tv-aktuel Masterchef-deltager kigger forbi en aften og kreerer en menu til gæsterne.

- Vi vil gøre Teater Caféen til et hyggeligt hænge-ud-sted for alle. Sådan rigtig caféstemning med masser af atmosfære. Det synes vi virkelig, at Hobro mangler, lyder det fra parret. Foto: Jesper Bøss

- Vi vil gøre Teater Caféen til et hyggeligt hænge-ud-sted for alle. Sådan rigtig caféstemning med masser af atmosfære. Det synes vi virkelig, at Hobro mangler, fortæller Camilla Leth Holmer.

- Samtidig rummer stedet jo nogle fantastiske selskabslokaler, så selve selskabsdelen bliver også en væsentlig del af forretningen. Her vil vores fokus være klassiske danske retter, og vi har da også allerede fået de første bookinger, så det glæder vi os meget til, tilføjer Søren Leth Holmer.

Samlet timeløn på seks kroner

Teater Caféen åbnede den 3. februar, og har indtil nu fået en stille start.

- Vi har helt bevidst lavet en ”soft-opening”, hvor vi ikke rigtig har gjort opmærksom på os selv endnu. Men i den kommende tid handler det for alvor om at få os markedsført og komme ud over stepperne. Det er en stor opgave, fordi vi ligger lidt væk fra gågaden, men det er også en opgave, vi glæder os meget til, fortæller Camilla Leth Holmer, mens Søren med et smil tilføjer:

- Vi har knoklet meget, og jeg tror, at vi de første par uger har haft en timeløn på sammenlagt seks kroner, men vi nyder at arbejde sammen og alt det gode og spændende, der følger med at være selvstændig. Hobro fortjener at der er liv i Teater Caféen, og det føles helt rigtigt, at vi sammen har kastet os ud i eventyret.