To nyudlært hos Cafe K i Hobro

HOBRO: To elever på Café K i Hobro har netop fået overrakt deres svendebrev og kan nu hhv. kalde sig kok og tjener.

Kokkeelev Kasper Hilfling Hansen blev ellers udfordret lige fra fra start, da han var oppe til sin svendeprøve.

Hans svendeprøve startede med, at køleskabet, hvori han opbevarede råvarerne, var blevet slukket ved et uheld dagen før, men Kasper Kasper Hilfling Hansen gav ikke op, og trods meget mindre tid end planlagt lykkedes det ham at score et syv-tal for en menu bestående af stegt havtaske med hollandaisesauce, pommes anglaise, selleripuré, svampe og syltede perleløg og romflamberet banan med stegte mandler samt vaniljeiscreme.

Tjenerelev Anne Mai Seiberg har hele vejen gennem sin uddannelse hos Cafe K udvist exceptionelle evner indenfor tjenerfaget, og det fornægtede sig heller ikke ved svendeprøven.

Hele fire 12-taller og en guldmedalje blev det til, foruden et diplom for højeste faglige karakterer i vintesten hos Sigurd Müller i Aalborg og en præmie for bedste bord- og menuopsætning.

Chefen Kim Vintersbølle lægger da heller ikke skjul på, at han er stolt af sine unge elevers resultater.

- At være kok eller tjener er en fantastisk uddannelse, og jeg er stolt over at have været med til at udlære to så dygtige elever, siger han.

Hvad de to nyudlærte skal fremover er endnu ikke afklaret, men med de flotte svendeprøve-resultater ligger verden åben for dem begge.