Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Johan er næste generation af Den Blå Fisk
HOBRO: I år har Karen Iburg Andersen og Paw Høgfeldt Olesen taget hul på deres 29. sæson i spidsen for Den Blå Fisk på havnen i Hobro. Her har de fået selskab af sønnen Johan Iburg Høgfeldt, der er blevet stedets daglige leder med ambitionen om, at han skal overtage stedet på et tidspunkt.
Den Blå Fisk er en lille oase på havnen i Hobro. Det er ”meget mere end et ishus”, som de selv siger. Her fås nemlig alverdens lækkerier – lette retter, en god fadøl, friskbrygget kaffe og ja, naturligvis is og andre søde sager i alverdens udgaver. Det hele krydret med udsigten til Hobro, havnen og Danmarks smukkeste fjord.
Et sandt tilløbsstykke om sommeren, hvor godt vejr for mange er lig med en tur omkring Den Blå Fisk, der også hele tiden byder ind med små, særlige pop-up-arrangementer.
”Øv, hvor det regner-tilbud”
Hele sommeren er der blandt andet et klassisk biltræf hver torsdag, der er ”kom og dans”, små koncerter – og ja, der er bare sommerhygge i mange forskellige former, og skulle vejret vise sig fra sin trælse side, så findes der også på et eller andet.
- Vi er meget afhængige af godt vejr, men løber vi ind i en periode med dårligt vejr, så er vi gode til at finde på noget, der stadig kan skabe lidt liv i butikken og på havnen. Det kan være særlige tilbud. Forleden dag havde vi et ”øv, hvor det regner-tilbud” på is. Her var der halv pris på is. Når Danmark spiller til Europamesterskabet i fodbold, så finder vi som regel også på et eller andet, fortæller 27-årige Johan Iburg Høgfeldt, der til denne sæson er tiltrådt som ny daglig leder af Den Blå Fisk.
Arvtager
- Mine forældre har haft stedet i 29 år, men det er første sæson, at jeg arbejder her. Jeg har boet i Aarhus i mange år, men er nu flyttet til Hobro. Det er med henblik på, at mine forældre gerne vil give stafetten til Den Blå Fisk videre indenfor overskuelig tid.
- Men om det bliver meget snart eller først i løbet af nogle år, det må vi se. Jeg overvejer nemlig også, om jeg skal tage en kokkeuddannelse først, men det har jeg endnu ikke helt besluttet. Men meningen med, at jeg er startet med at arbejde her, er i hvert fald at skulle overtage stedet på et tidspunkt, fortæller Johan Iburg Høgfeldt.
- Jeg synes det er et fedt sted, fordi man er omgivet af så mange glade mennesker, der nyder livet her på havnen i Hobro. Der er sket meget positivt med havnen de seneste år, og det kan vi også mærke. Der er kommet meget mere liv. Det betyder også, at Den Blå Fisk har et endnu større potentiale i fremtiden, hvilket også tiltaler mig, tilføjer han.
