For Helle kan vejrudsigten blive en dyr affære

HADSUND: Stregkoder var endnu ikke opfundet, og kasseapparaterne klingede i stedet for at bippe, da Helle Olsen som 21-årig blev ansat i SuperBrugsen i Hadsund.

Ved årsskiftet runder 40 års ansættelse i butikken, langt de fleste som ansvarlig for frugt og grønt afdelingen.

- Det er faktisk ikke rigtig til at fatte, at der er gået så mange år. Men tiden er gået hurtigt, for det har aldrig været kedeligt, så jeg er åbenbart landet på den rette hylde, siger jubilaren.

Hun blev ansat af den daværende uddeler Kaj Roved, som tilsyneladende så et stort potentiale i hende. Hun var forinden udlært i Brugsen i Rostrup og havde været et halvt år i henholdsvis Terndrup og Øster Hurup.

- Men kort efter jeg blev ansat, fik SuperBrugsen en køleafdeling til frugt og grønt - som den kun anden brugs i Danmark - og den skulle jeg lede, mente Kaj Roved, fortæller Helle Olesen.

Ledelsesopgaven var beskeden i starten. Hun havde ud over sig selv kun en ungarbejder at kommandere med. I dag er der 4,5 ansatte i afdelingen, der står for 11-12 procent af SuperBrugsens omsætning, i år 13,8 millioner kroner.

Helle Olesen styrer frugt- og grøntafdelingen i SuperBrugsen i Hadsund. Foto: Privatfoto

Varesortimentet har forandret sig voldsomt igennem årene. Der er kommet langt flere slags frugt og grønt på hylderne.

- Varemæssigt har der været en kæmpe udvikling, og kunderne er blevet meget mere bevidste om, hvad de køber, siger hun.

For Helle og de øvrige ansatte er en af udfordringerne at tage varer hjem i den mængde, de sælges i og ikke mindst at regne ud, hvilke varer kunderne efterspørger på længere sigt.

- Jeg holder meget øje med vejrudsigten, for den er ret afgørende for, hvad der sælges. Hvis der er varme og højt solskin, så griller folk og køber ind til det. Regner det, eller er det koldt, er det helt andre varer der sælges. Så når vejrudsigten ikke holder, er det skidt, siger hun.

Netop i år har i den henseende været et af de værste år nogensinde, og vejrliget i sig selv har også været dårligt.

- I starten af sæsonen var der næsten ingen jordbær, og nu slås vi for eksempel med kvaliteten af kartofler, fortæller Helle Olesen.

Madspild er et stort tema i afdelingen, hvor varerne har begrænset holdbarhed. Pudsigt nok har en af de største udfordringer for Helle Olesen vist sig at være en gevinst i det regnestykke.

- Vi indførte et nyt regnskabssystem i 2023, som var svært at få til at køre, så det blev et ret træls år, men nu fungerer det. Det er på alle måder en fordel i forhold til de tidligere systemer, og det har også reduceret madspildet, fortæller Helle Olesen.

Ellers gælder det om at håndtere varerne forsigtigt, så man undgår stødpletter, og når det alligevel ikke lykkes at få solgt en vare i tide, ryger den i madspildsposer, som er blevet ret populære blandt kunderne.

Helle Olesen er en skattet medarbejder. Uddeler Torben Frandsen fortæller, at hun har givet grøntafdelingen et flot renommé, og at det sjældent sker, at konsulenter fra Coop har ret meget at lære hende.

- Hun er fantastisk. Altid omstillingsparat og gør det ikke bare, "som vi gjorde i går". Jeg er meget glad for samarbejdet, siger han.

Jubilæet fejres i forretningen 3. januar og dagen efter under mere private former på da Vinci sammen med kollegaer, familie og venner.

Helle Olesen bor i Hadsund sammen med sin mand Hans-Peter Olesen. De har tre voksne børn på 25, 29 og 34 år.