Nikoline skulle lige hjælpe til ved et bryllup, men hun blev hængende

HOBRO: Naturhotel og restaurant Bramslev Bakker er lige nu i gang med at gøre klar til sæsonen. Fredag den 11. april bydes de første gæster i 2025 velkommen, og det er med 31-årige Nikoline Egstrup som ny naturhotel- og restaurantchef. Et job hun fik ved lidt af en tilfældighed.

- Jeg bor i København og kender folkene bag Bramslev Bakker, så da jeg stammer fra Hobro og tidligere har arbejdet i restaurations- og oplevelsesbranchen, spurgte de om jeg ikke lige ville komme over og hjælpe til ved et bryllup sidste sommer, fortæller Nikoline Egstrup og fortsætter:

- Her blev jeg så betaget og overvældet af stedet, både faciliteterne og de smukke omgivelser. Derfor er jeg simpelthen blevet hængende og har fået rollen som daglig leder af stedet, fortæller Nikoline, mens hun stolt viser sin base den kommende sommer. En autentisk, gammel campingvogn fra 1968.

Den kommende sommer bor Nikoline i en autentisk, gammel campingvogn fra 1968. Jesper Bøss

- Den bliver mit hjem de kommende mange måneder, fortæller hun.

Klar til sæsonåbning

I løbet af vinteren, hvor der har været lukket på pladsen, har Nikoline arbejdet med blandt andet at få bookingsystemer, hjemmeside m.v. til at spille optimalt, ligesom hun har fået sammensat arbejdsstyrken, der er klar til at tage imod gæsterne i den kommende sæson. Der er både ansat en ny køkkenchef og en ny selskabsansvarlig, ligesom arbejdsstyrken også omfatter cirka 20 unge servicemedarbejdere.

Stedet har også fået opgraderet overnatningsmulighederne, der rummer både værelser i bjælkehytten og på selve hotellet, små luksushytter med fjordudsigt samt glamping-telte og mulighed for almindelig camping.

Pladsen er klar til 2025-sæsonen. Jesper Bøss

- Vi er ikke 100% færdige med det hele, men arbejder intenst på at blive det. Men jeg kan godt love, at vi kommer til at præsentere et flot og færdigt Bramslev Bakker til sæsonåbningen, lyder det fra Nikoline Egstrup.

Masser af selskaber og festival til sommer

Bramslev Bakker har også fået selskabsbogen godt fyldt. Således er der i 2025 foreløbigt 60 selskaber i bogen, ligesom der også er mange spændende arrangementer – blandt andet musikfestivalen ”Sommersus”, der finder sted i bakkerne den 20. og 21. juni.

- Ja, der er så meget spændende på programmet til den nye sæson, og vi glæder os alle til at vi åbner for sæsonen på fredag, hvilket i øvrigt markeres med ”Ko-slip-dag” lørdag den 12. april, hvor køerne i bakkerne sættes på græs. Det plejer altid at være fornøjeligt, lyder det fra Nikoline Egstrup, der tilføjer:

- Stedet her er magisk og den fascination og overvældelse, der ramte mig, da jeg hjalp til ved et bryllup sidste sommer er på ingen måde blevet mindre. Jeg nyder simpelthen hver eneste dag.