Græskar er big business i den lille landsby: - Ingen må køre forgæves

SKERPING: Halloween-fans i alle aldre strømmer i øjeblikket til landsbyen Skerping på Aggersundvej lige syd for Fjerritslev.

Her er det højsæson for græskaravleren Erik Kristensen, der er leveringsdygtig i græskar i alle størrelser, farver og former - og også de lækre hokkaidogræskar, som nemt forvandles til en varm og nærende hokkaido-suppe på en kølig efterårsaften.

Erik Kristensen kender også sin besøgelsestid, for det er nu lige før halloween, at interessen for græskar er størst.

- Jeg har praktisk taget åbent i alle døgnets lyse timer. Vi åbner klokken 9.30 - og så bliver vi ved, til det bliver mørkt. For ingen må køre forgæves til mig, når de har brug for græskar, siger Erik Kristensen.

Nordjyllands største græskarudstilling

- Alle er velkomne - og hvis man mangler inspiration til, hvad man kan bruge græskar til, så har jeg indrettet Nordjyllands største indendørs græskarudstilling i laden. Der er nok 50 forskellige udgaver af pyntegræskar og spisegræskar, fortæller Erik Kristensen.

- Vi har også borde og stole, hvis man selv har kaffe og kage med.

Mange familier laver en udflugt ud af turen til Skerping.

- Kunderne er velkomne til at komme forbi og få inspiration - og hvis de har lyst til det, er de også velkomne til at gå en tur i marken og plukke deres egne græskar. Der er nok til alle, siger Erik Kristensen, der også er storleverandør af græskar til virksomheder og foreninger, der vil pynte til halloween.

- Så når Fjerritslev Handelsstandsforening pynter op i gaderne til halloween, er det mine græskar, de bruger. Mine græskar er også med, når der er Halloween i Glarborgen på Øland om små to uger.

Erik Kristensen har dyrket græskar i 15 år.

- Det begyndte egentlig med, at jeg havde brug for noget bunddække. Græskar vokser hurtigt og dækker jorden, så det greb om sig.

Søndag formiddag var Asger på seks år og Anton på seks på tur med mor og bedstefar for at hente en hel trillebør med pyntegræskar til halloween. Foto: Jesper Hansen

Tilflytter

Det blev til virksomheden Jammerbugt & Thy Græskar & Grønt, for det var i Thy, det hele begyndte.

For fire år siden flyttede Erik Kristensen virksomheden fra Thisted til Skerping.

- Vi flyttede, fordi min hustru ville være tættere på vores ældste datter, der bor i Fjerritslev, fortæller Erik Kristensen, der også kan meget andet end dyrke græskar.

- Vi har også en almindelig gårdbutik med årstidens frugt og grønt - æbler, gulerødder, rødbeder, hvidkål, rødkål og andre lækre sager.

- Det er jo tudetosset, at vi importerer frugt og grønt fra udlandet, når vi nu selv kan lave dem. Grøntsager smager altså bedst i sæsonen, mens de er friske og ikke har været på en lang rejse, inden de kommer på bordet. De fleste ved jo, at danske jordbær midt om sommeren smager bedre end de jordbær fra udlandet, som butikkerne sælger midt om vinteren.

Erik Kristensen har i øvrigt lagt mærke til en trend i tiden.

- I øjeblikket er der stor interesse for grønkål på stok. Folk planter dem i krukker som pynt - og så kan de jo også spises bagefter, lyder det fra Skerpings store græskarmand.