Amalies grillbar er kommet godt fra start, men hun har dog haft en udfordring

Grill Hytten, den nyåbnede takeaway i Teknologiparken, er kommet godt fra start. Bortset fra en enkelt dag, hvor det var nødvendigt at holde lukket.

- Vi blev ramt af en vandskade. Derfor var det nødvendigt at holde lukket. Men det var kun en enkelt dag, fortæller indehaveren, 23-årige Amalie Hegelund.

1. januar åbnede hun Grill Hytten i den lille bygning ved Jem & Fix.

Flere har forsøgt lykken som forpagtere af stedet, men de fleste har lukket igen efter kort tid. Senest var det Madkassen. Men det skræmmer ikke Amalie Hegelund. Hun har suppleret det klassiske grill-menukort med sandwiches i flere forskelige populære varianter.

- Sandwich er faktisk det, vi sælger mest af, fortæller Amalie Hegelund, som ikke vil klage over borgernes interesse for Grill Hytten.

- Jeg synes, det er gået godt siden vi åbnede, fortæller hun.

I øjeblikket står Amalie Hegelund selv bag disken. Men snart skal hun have afløser på. Hun er nemlig gravid og skal efter planen nedkomme 19. februar.