Investerer kæmpe beløb: Lokal købmand har store ambitioner
Spar og Slagter Winther på Margrethevej i Hirtshals bliver som ny butik med et total areal i butik og lager på 1450 kvadratmeter. Ombygningen af slagterafdelingen starter til påske og forventes færdig 1. juli.
- Vi investerer 17 millioner i det nye anlæg, hvor vi laver helt ny slagterafdeling og delikatesse, så Slagter Winther kommer til sin ret. Samtidig bliver hele ferskvareafdelingen over dobbelt så stor, siger købmand René Ejstrup Larsen.
- Hele ombygningen forventes at tage omkring seks måneder. Der vil blive lavet solide ombygningstilbud hele tiden, lover købmanden.
Butikken bliver samtidig meget bæredygtig med ny LED-belysning. Samtidig planlægges der solceller på taget, således at CO2-udslippet bliver tæt på nul i fremtiden.
Der laves nye faciliteter til de 30 ansatte og en ny bagerafdeling. Den meget større frugt- og grøntafdeling bliver placeret tættere på den nye indgang, der kommer til at være på hjørnet mod nordøst i fremtiden. Lige ved den nye indgang bliver parkeringspladsen udvidet med op til 70 pladser, fordi den hvide bygning bliver revet ned, og det dermed bliver muligt at opføre mange parkeringspladser til butikken.
- Vi regner med en omsætningsforsøgelse på op mod otte millioner, og det ligger oveni den store stigning, vi har haft i 2022. Siden mine kone Pia og jeg startede her i 2016, har vi fordoblet den årlige omsætning. Nu sigter på at komme over de 50 millioner i årlig omsætning, fordi Slagter Winthers brand bliver meget mere tydeligt, siger René Ejstrup Larsen.
Der bliver brugt lokale håndværkere, hvor HMU vil stå for hovedentreprisen. Butikken er tegnet af Tegnestuen Emmersbæk ved Henrik Nielsen.
-Vi har med denne ombygning og totalrenovering fremtidssikret Spar og Slagter Winther, siger Rene Ejstrup Larsen.
