Take away-delen i fiskehuset har kronede dage under corona-nedlukningen.
Mad og drikke

Take it away ...: Travlt fiskehus med 32 ansatte lukker snart i 10 uger

25. december 2020 kl. 14:45

HIRTSHALS: Hirtshals Fiskehus på Sydvestkajen 7 - lige neden for Trappen - ejes og drives af Louise Nielsen, nu på 8. år.

- Vi har haft et forrygende år, selv om vi var lukket ned i marts og april. Vi var jo så heldige, at vi kunne holde åbent i vor store sæson, som jo er om sommeren - og her fik vi en meget stor omsætning i hele perioden, så alle vore 32 ansatte havde nok at lave hele tiden, siger Louise.

Emma, Mathilde, Emma og Karoline er en del af den store medarbejder-skare i Hirtshals Fiskehus.

- Lige nu sælger vi jo kun ud af huset, men vi havde en fordobling af jule-menuer i år i forhold til sidste år - og det er vi stolte af. Og vort nytårs program sælger også helt vildt, det strømmer ind med bestillinger. I år har vi også taget sushi, fiskefade og tapas på programmet til nytårs-menuerne, og de sælger også helt vildt godt, lyder det.

Hirtshals Fiskehus, der foruden de lokale også har kunder helt fra Frederikshavn, Hjørring og Brønderslev med opland, sælger også meget til virksomheder.

Fiskehuset holder lukket fra 1. januar til den 18. marts i det nye år.

- Dels bliver det jo nok ikke tilladt at drive restaurant sådan lige med det samme på grund af corona-epidemien, men vi skal også have lagt nye gulve i restauranten, og der skal bygges lidt om. Der skal også males en hel del - alt sammen noget ,der kræver, at vi holder lukket. Så er vi helt klar til åbning igen den 18. marts, siger Louise Nielsen.

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu